Na batedeira, bata a manteiga adicionando o açúcar em velocidade média. Bata até ficar leve e fofo ou bem incorporado. Usando uma espátula de borracha, raspe os cremes no canto e bata por pelo menos três minutos.
Com cuidado, adicione a farinha à mistura enquanto estiver funcionando em velocidade baixa. Não misture demais a massa, pois isso ressecará a massa. Retire a massa e sove-a delicadamente até que fique homogênea.