NÃO MISTURE A MASSA DO BOLO PARA UM CUPCAKE
Essencialmente, certifique-se de misturar a massa do bolo até que a mistura seca e a mistura úmida se incorporem adequadamente. Não misture demais a massa do bolo, especialmente para cupcakes. Como consequência da supermistura, ficará com uma textura dura. Além disso, nunca ligue a batedeira e deixe-a sem vigilância.