Os bolos são uma das sobremesas mais populares em todo o mundo. É uma sobremesa novata e os padeiros profissionais gostam de fazer. No entanto, um dos erros mais comuns que as pessoas cometem ao assar é misturar demais a massa do bolo.
A menos que especificado de outra forma, todos os seus ingredientes frios devem ser levados à temperatura ambiente antes de serem feitos. Isso se aplica a ingredientes como manteiga, ovos, leite, creme e leitelho.
#1 CERTIFIQUE-SE DE QUE OS INGREDIENTES ESTÃO À TEMPERATURA AMBIENTE
Antes de assar, leia atentamente todas as instruções e meça os ingredientes. Isso não apenas ajudará a preparação a ser mais suave, mas também poderá ajudá-lo a evitar qualquer confusão de antemão.
#2 LEIA ATENTAMENTE AS INSTRUÇÕES DA RECEITA ANTES DE COMEÇAR
Há tantos termos diferentes quando se trata de panificação. Pode ser fácil para qualquer um confundi-los, especialmente se você é novo na panificação. Tal como Bater, Creme, Chicote, Dobre, e Misturar.
Embora possa ser tentador fazer várias tarefas ao assar, evite fazer isso. Você deve prestar muita atenção aos ingredientes ao misturar, pois o tempo que leva para combinar completamente pode variar.
#4 PRESTE MUITA ATENÇÃO E PARE DE MISTURAR ASSIM QUE OS INGREDIENTES ESTEJAM TOTALMENTE COMBINADOS
NÃO MAIS MISTURAR A MASSA DO BOLOMisturar demais a massa do bolo é um erro comum, mas pode ser facilmente evitado. Certifique-se de seguir todas as instruções da sua receita e preste muita atenção à massa ao misturar. Misture apenas até ficar homogêneo, pois misturar por mais tempo do que a receita diz resultará em um bolo denso e duro.
Problemas com a mistura excessiva de massa de bolo