Por que meu bolo afunda no meio?

Você já se fez essa pergunta comum: “por que meu bolo afunda no meio?” Um bolo afundado é bastante decepcionante. No entanto, antes de culpar a receita, tenha em mente que existem muitos fatores pelos quais um bolo às vezes afunda no meio. 

1. Você abre a porta do forno muito cedo Solução: Certifique-se de não verificar seu bolo até que esteja pelo menos 80% pronto. 2. Temperatura imprecisa do forno Solução: Use um termômetro de forno à prova de calor ao verificar o forno.

POR QUE MEU BOLO AFUNDA NO MEIO?

3. Você assou mal o bolo Solução: Use um palito ou um palito de dente e, se sair limpo, está pronto. 4. Excesso de bicarbonato de sódio ou fermento em pó Solução: Certifique-se de ter medido com precisão todos os ingredientes, especialmente o bicarbonato de sódio ou o fermento em pó. 

5. Fermento em pó vencido Solução: Certifique-se sempre de que o fermento em pó que você está usando para a sua receita ainda está em excelentes condições. 6. Você fechou a porta do forno muito repentinamente Solução: Sempre tenha cuidado ao fechar a porta do forno sempre que estiver assando. 

POR QUE MEU BOLO AFUNDA NO MEIO?

7. Você deixou a massa do bolo descansando por muito tempo antes de assá-la Solução: Combine a massa. Despeje no tamanho certo da assadeira. Em seguida, coloque a assadeira em um forno pré-aquecido imediatamente. 8. Usando o tamanho errado da assadeira Solução: Certifique-se de que está utilizando o tamanho apropriado da assadeira para a receita. 

Se você acha que seu bolo afundado é tarde demais para ser consertado, você pode fazer cake pops. Com isso, você precisa tirar a parte cozida do bolo. Em seguida, reduza-o a migalhas finas usando um processador de alimentos.  Depois, misture as migalhas com uma pequena quantidade de glacê. Depois disso, faça-os em formas redondas como bolas usando as mãos. Por fim, mergulhe-os no chocolate derretido.

Por que meu bolo afunda no meio?