Para que serve o pó de merengue?

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Muitos padeiros profissionais sempre têm pó de merengue à mão. É um ingrediente conveniente que pode ser usado para muitas receitas diferentes. No entanto, aqueles que não estão familiarizados com ele podem perguntar: para que serve o pó de merengue?

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O pó de merengue é um substituto de clara de ovo feito principalmente de claras de ovos secas. Pode conter outros ingredientes, como amido de milho, açúcar, ácido cítrico e tartarato ácido de potássio (creme de tártaro) para ajudar a manter seu frescor e sabor.

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O pó de merengue é um ingrediente versátil usado em muitas sobremesas. É mais comumente usado para glacê real, pois lhe dá uma textura dura adorável que é ótima para enfeitar ou derramar decorações em bolos e biscoitos.

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– Quando você tem uma receita que procura substituir as claras de uma receita, é uma substituição fácil. Basta misturar duas colheres de sopa de pó de merengue com duas colheres de sopa de água para cada clara de ovo que a receita pede ...

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Se você ficar sem pó de merengue, as claras de ovo frescas são sempre a melhor opção para usar. Eles fornecem as melhores capacidades de formação de espuma e criarão bons picos rígidos. Se você está preocupado com a segurança das claras de ovo cruas, você pode comprar claras de ovo pasteurizadas ou até mesmo pasteurizá-las você mesmo.

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USANDO PÓ DE MERENGUE PARA SOBREMESAS O pó de merengue é um substituto da clara de ovo que é ótimo para glacê real, coberturas para tortas e até biscoitos. Também é ótimo para adicionar a diferentes tipos de glacê, pois pode funcionar como estabilizador.

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Para que serve o pó de merengue?

Muitos padeiros profissionais sempre têm pó de merengue à mão. É um ingrediente conveniente que pode ser usado para muitas receitas diferentes. No entanto, aqueles que não estão familiarizados com ele podem perguntar: para que serve o pó de merengue?

O pó de merengue é um substituto de clara de ovo feito principalmente de claras de ovos secas. Pode conter outros ingredientes, como amido de milho, açúcar, ácido cítrico e tartarato ácido de potássio (creme de tártaro) para ajudar a manter seu frescor e sabor.

O QUE É PÓ DE MERENGUE?

O pó de merengue é um ingrediente versátil usado em muitas sobremesas. É mais comumente usado para glacê real, pois lhe dá uma textura dura adorável que é ótima para enfeitar ou derramar decorações em bolos e biscoitos.