Nível de pH de bicarbonato de sódio

O bicarbonato de sódio é um ingrediente importante em muitos produtos de panificação, incluindo biscoitos, bolos, muffins, pão rápido, panquecas e muito mais. Embora apenas uma pequena quantidade seja adicionada às receitas, pode fazer uma grande diferença no resultado final da receita. Muitas pessoas não estão familiarizadas com o nível de pH do bicarbonato de sódio.

O bicarbonato de sódio, também conhecido como bicarbonato de sódio, é um agente de fermentação químico natural. Funciona como um agente de fermentação e dá a alimentos como biscoitos, bolos, pão rápido, panquecas e waffles uma textura leve e fofa. Como um composto alcalino, produzirá gás dióxido de carbono quando combinado com um ácido. Esses ácidos incluem suco de limão, leitelho, creme de tártaro ou iogurte.

O QUE É BIKING SODA?

O uso mais comum do bicarbonato de sódio é como agente de saída para produtos assados. No entanto, você também pode usá-lo para fins de limpeza, desodorização e clareamento. Para usos de cuidados pessoais, o bicarbonato de sódio pode ser usado como enxaguatório bucal, pasta de dente, desodorante e branqueador de dentes. Também faz maravilhas como desodorizante em geladeiras e até funciona como ambientador também.

USOS DO BIcarbonato de sódio

Muitas pessoas confundem bicarbonato de sódio e fermento em pó, pois têm nomes semelhantes e funcionam de maneira semelhante. No entanto, são duas coisas diferentes que cada um tem seu próprio propósito. Bicarbonato de sódio é apenas bicarbonato de sódio, nada mais. O fermento em pó, por outro lado, é bicarbonato de sódio e ácido em pó, como creme de tártaro.

BIcarbonato de sódio VS FERMENTO EM PÓ

A escala de pH varia de 0 a 14, sendo sete considerados neutros. Quando uma substância tem um nível de pH inferior a sete, é ácida. Quando uma substância tem um nível de pH maior que sete, indica que é base. Líquidos que possuem pHs baixos (ácidos) possuem vários íons de hidrogênio, que são átomos de hidrogênio com carga positiva.

O SIGNIFICADO DA ESCALA DE PH

ENTENDENDO O NÍVEL DE PH DO BIcarbonato DE SODA O bicarbonato de sódio, ou bicarbonato de sódio, é um ingrediente doméstico comum que tem muitos usos. O uso mais comum do bicarbonato de sódio é tornar os assados ​​leves e fofos. No entanto, também faz maravilhas como limpador, removedor de manchas, desodorizante, branqueador e ambientador.

Nível de pH de bicarbonato de sódio