Conselhos de especialistas para dominar os cristais Paramount no chocolate

Saber usar os cristais primordiais da Wilton ajudará nisso!

Vamos começar!

PARA QUE SÃO UTILIZADOS OS CRISTAIS PARAMOUNT?

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Os cristais Paramount são um produto que consiste em óleo de palmiste, lecitina de soja e ácido cítrico.

COMO VOCÊ USA OS CRISTAIS PARAMOUNT COM CANDY MELTS?

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Primeiro, você precisará derreter os Candy derrete até atingir uma consistência bem líquida.

O QUE A PARAMONT CRYSTALS FAZ COM O CHOCOLATE?

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Além disso, dará ao chocolate derretido uma aparência temperada sem que você precise temperá-lo.

CRISTAIS BETA E CRISTAIS PARAMONTANTES SÃO A MESMA COISA?

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Esses dois não são a mesma coisa. Os cristais beta são formados a partir da manteiga de cacau e descrevem uma estrutura cristalina estável para o chocolate temperado.

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DICAS E TRUQUES

Apesar do que muitas pessoas pensam inicialmente, como usar os cristais primordiais de Wilton não é tão assustador ou difícil!

Um dos maiores problemas que você encontra ao temperar o chocolate é que ele engrossa demais quando esfria.

DICAS E TRUQUES

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