Como substituir a farinha por amido de milho

Então, como substituir uma variedade de tipos de farinha por amido de milho? O amido de milho é extraído dos grãos de milho. Isso é feito removendo todo o germe e farelo externos. Como resultado, deixando para trás o endosperma rico em amido. Como é um amido puro quando aquecido, é ótimo para absorver fluidos.

Farinha é qualquer pó de trigo, sementes, nozes e grãos. Por outro lado, o amido de milho é um pó fino e branco. Essencialmente, a farinha é o principal ingrediente em produtos de panificação, enquanto o amido de milho não faz bolos e biscoitos. 

FARINHA COMO SUBSTITUTO DO AMIDO DE MILHO

Normalmente, a araruta é preferida ao amido de milho, pois é rica em fibras. Além disso, é isento de glúten, por isso é apropriado para pessoas que têm doença celíaca. Além disso, ele se transforma em um gel transparente quando combinado com água, por isso é perfeito para engrossar líquidos.

FARINHA DE TARTARUGA

A farinha de arroz é naturalmente isenta de glúten e é um pó produzido a partir de arroz finamente moído. É amplamente utilizado em sobremesas da cultura asiática. Da mesma forma, atua como um ótimo espessante nas receitas. Por esse motivo, tornando-se uma alternativa eficaz para o amido de milho.

FARINHA DE ARROZ

Farinha de uso geral é comumente encontrada em sua despensa. É um espessante fino. No entanto, não deve ser tratado da mesma forma que o amido de milho. Embora a farinha de trigo e o amido de milho possam engrossar recheios de tortas e sejam consideravelmente usados ​​na panificação, ambos podem ajustar a textura dos produtos assados.

FARINHA INTEGRAL

O amido de milho fornece uma ternura que derrete na boca e uma textura quebradiça para produtos assados. A farinha de trigo é um bom substituto. No entanto, a textura não será tão maravilhosa. Ao mesmo tempo, a farinha de arroz é um ótimo substituto nas receitas de biscoitos.

Como substituir a farinha por amido de milho