Como fazer glacê liso como fondant

Quer um acabamento suave no seu bolo? Procurando evitar o uso de fondant? Se assim for, você vai querer saber como fazer o glacê suave como fondant.

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Usando sua espátula, espalhe uma fina camada de glacê nas laterais e no topo do bolo para criar uma camada de migalhas. Depois de aplicado, deixe o bolo esfriar na geladeira por 10-15 minutos. O revestimento de migalhas funciona como base para quando você estiver decorando seu bolo.

Adicione uma camada de migalhas ao seu bolo

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Depois que a camada de migalhas estiver pronta, use uma espátula para cobrir o bolo enquanto ele estiver no prato giratório. Cubra totalmente a parte superior e as laterais com glacê. Não se preocupe se ainda não estiver totalmente suave, pois as próximas etapas resolverão isso.

Congele seu bolo

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Use um alisador de glacê para suavizar ainda mais a cobertura do bolo. Isso ajudará a preencher quaisquer bolsões de ar que possam ter se formado. Certificar-se de que que o bolo esteja totalmente coberto de glacê e que não haja lacunas.

Use um glacê para suavizar o bolo

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Coloque uma toalha de papel lisa em cima do bolo e use um alisador de fondant para alisar a cobertura. Repita o processo nas laterais do bolo.

Use uma toalha de papel suave e um alisador de fondant

DICAS E TRUQUES PARA DEIXAR A GELADEIRA SUAVE Para dar ao seu bolo uma superfície plana, você pode usar uma faca serrilhada para aparar o topo. Isso dá ao bolo uma aparência polida e profissional. Ao fazer um bolo com camadas, cada camada deve ser cortada para criar uma aparência equilibrada.

Como fazer glacê liso como fondant