Quando o fondant estiver bem coberto com o filme plástico, coloque-o em um recipiente hermético. Deixe o recipiente em temperatura ambiente por até três meses.
Armazenar bolo de fondant embrulhado em recipiente hermético
Quando estiver pronto para usar, estenda sua bola ou tora de fondant. Se o seu fondant estiver um pouco duro, você pode adicionar 1/8 colher de chá de água para cada 24 onças ou uma pequena quantidade de gordura vegetal.
O fondant pode secar facilmente quando você estiver trabalhando com ele. Para mantê-lo macio e flexível durante o trabalho, aplique gordura vegetal nas mãos. Isso facilitará o trabalho enquanto você amassa, enrola e molda.