Como corrigir Buttercream granulado facilmente

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A cobertura de creme de manteiga é bastante fácil de fazer, mas não é infalível. Às vezes, tudo dá errado e você fica com creme de manteiga semelhante a queijo cottage que você não pode usar em suas guloseimas perfeitamente assadas. Por que meu creme de manteiga está granulado? Descubra aqui!

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Isso significa que é uma mistura de gordura e líquido, duas coisas que normalmente não estariam juntas. Ao chicoteá-los, nós os forçamos a coexistir. Essa ligação, no entanto, é facilmente quebrada e os óleos podem se separar dos líquidos nas condições certas.

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Há muitas razões pelas quais seu creme de manteiga não deu certo. O principal é a temperatura dos ingredientes. A manteiga fria não se misturará uniformemente com o açúcar e criará grumos.

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Antes de entrar nas dicas, lembre-se de que talvez você esteja misturando pouco o glacê. Tente misturar mais alguns minutos em alta. A diferença entre granulado e cremoso pode demorar um pouco, mas eventualmente acontece na maioria dos casos se você não cometer os erros mencionados acima.

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Se você não puder consertá-lo e não houver ingredientes suficientes para outro lote, é hora de trazer as grandes armas. Pegue uma peneira e passe a mistura por ela. Isso separará os líquidos da gordura sólida que não pôde ser emulsificada.

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Isso já aconteceu com você? Certamente é uma dor quando isso acontece. Uma receita rápida e fácil como creme de manteiga pode se transformar em um pesadelo. Como você consertou isso? Você achou nossas dicas úteis?

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Como corrigir Buttercream granulado facilmente

Isso significa que é uma mistura de gordura e líquido, duas coisas que normalmente não estariam juntas. Ao chicoteá-los, nós os forçamos a coexistir. Essa ligação, no entanto, é facilmente quebrada e os óleos podem se separar dos líquidos nas condições certas.

BUTTERCREAM É UMA EMULSÃO

Há muitas razões pelas quais seu creme de manteiga não deu certo. O principal é a temperatura dos ingredientes. A manteiga fria não se misturará uniformemente com o açúcar e criará grumos.

POR QUE ISSO ACONTECE?

Antes de entrar nas dicas, lembre-se de que talvez você esteja misturando pouco o glacê. Tente misturar mais alguns minutos em alta. A diferença entre granulado e cremoso pode demorar um pouco, mas eventualmente acontece na maioria dos casos se você não cometer os erros mencionados acima.

COMO CORRIGI-LO?

Se você não puder consertá-lo e não houver ingredientes suficientes para outro lote, é hora de trazer as grandes armas. Pegue uma peneira e passe a mistura por ela. Isso separará os líquidos da gordura sólida que não pôde ser emulsificada.

E SE AINDA ESTIVER QUEBRADO?

Isso já aconteceu com você? Certamente é uma dor quando isso acontece. Uma receita rápida e fácil como creme de manteiga pode se transformar em um pesadelo. Como você consertou isso? Você achou nossas dicas úteis?

Como corrigir Buttercream granulado facilmente