Bemerkelsesverdig enkel gresskarpaiblanding
Thanksgiving er ikke komplett uten en gresskarpai. Det er kremet, lett krydret og søtet blanding i en sprø kakebunn er uimotståelig. Det er derfor det er desserten de fleste gjester søker etter på Thanksgiving. Denne gresskarpaiblandingsoppskriften er enkel, hyggelig og verdt tiden din. Jeg kan love deg at du aldri trenger å kjøpe en gresskarpai igjen. Hvorfor skulle du gjøre det når du kan lage en bemerkelsesverdig enkel gresskarpai-blanding hjemme!
Utstyr
- Desilitermål
- Blandeskåler
- Måleskje
- 9-tommers paiform
Ingredienser
Pai Crust
- skorpe av pai
- 1½ cup allsidig mel
- ½ teskje salt
- tre spiseskjeer vann
- ½ cup smør
Gresskarfylling
- En kopp granulert sukker
- ½ teskje salt
- En teskje malt kanel
- ½ teskje malt ingefær
- ¼ jord av nellik
- 2 stk store egg
- En boks med 12 oz inndampet melk
- En boks med 15 oz 100 % ren gresskarblanding
Instruksjoner
Å lage paiskorpe
- Forvarm ovnen til 200˚C.
- I en middels bolle kombinerer du mel og salt, og skjærer deretter smøret inn i melblandingen.
- Tilsett gradvis en spiseskje kaldt vann om gangen i blandingen. Bland det til deigen er myk og glatt.
- Elt deigen på en melet benk og form den til en ball. Kjevle deretter deigen ut til ca 1/8-tommers tykkelse med en kjevle. Få den 9-tommers paiformen, og snu den opp ned på toppen av deigen. Bruk en skarp kniv, spor den og skjær den 2 tommer større enn paiformen.
- Legg den utkjevlede deigen i paiformen, lag hull i midten av deigen med en gaffel, og blindstek den i 15 minutter. Sett til side og la det avkjøles.
Lage gresskarfyll
- Bland sukker, salt, kanel, ingefær og malt nellik i en middels bolle. Rør det til de er innlemmet.
- I en annen middels bolle, visp inn store egg og en boks med gresskarpaiblanding. Visp dem sammen til røren er jevn, rør inn sukker-krydderblandingen til den blir homogen.
- Tilsett deretter den fordampede melken gradvis i røren til den er jevn.
- Hell fyllet i skorpen, og stek det i ca 40 minutter til en time. La den deretter avkjøles på kjøleristen i minst en time. Server og nyt.
Merknader
Å lage hull i skorpen hjelper den fra å unngå at skorpen blåses opp. Denne oppskriften vil vare i en uke i kjøleskapet med riktig oppbevaring. Du kan alltid legge kremfløte på toppen av gresskarpaien. Når du baker, er det best å bruke et bakepapir under paiformen for å unngå at det søles.
Vil du ha flere oppskrifter?Sjekk ut YouTube-kanalen vår!
