Før noe annet, smør de tre 8x2-tommers runde kakeformene med en non-stick matlagingsspray. Forvarm deretter ovnen til 335 grader Fahrenheit.

Etterpå, sørg for å bringe ingrediensene til romtemperatur før du bruker dem for å emulgere dem riktig.

Etter det, varm opp vannet til det koker. Deretter legger du kakaopulveret til vannet. Sørg deretter for å røre til kakaopulveret er fuktig. Husk at det kan se klumpete ut. Det er imidlertid greit. Sett også kakao- og vannblandingen til avkjøling mens du forbereder til kakedeigen.

Deretter kombinerer du 3/4 kopp kjernemelk og olje i en miksebolle. Sørg deretter for å sette til side. Kombiner også eggene, den gjenværende melken, vanilje- og mandelekstraktet i en annen miksebolle. I tillegg bryter du opp eggene ved å bruke en visp og setter blandingen til side.

Fortsett deretter med å blande mel, sukker og bakepulver. I tillegg til det, natron og salt i en stor miksebolle. Med dette, sørg for å bruke en elektrisk mikser med padlefeste. Etter det, pisk i omtrent ti sekunder for å blande hver ingrediens.

Etterpå, tilsett det mykede smøret i melblandingen. Slå deretter på lav innstilling i omtrent tretti sekunder. Likeledes kan du piske til melblandingen ser grov sand ut. Tilsett deretter kjernemelk- og oljeblandingen. Pisk deretter i en lav innstilling til de tørre ingrediensene dine blir fuktige.

Deretter øker du innstillingen til middels hastighet. Pisk deretter i ytterligere to minutter for å utvikle kakens struktur. Skrap også bollen med en gummispatel. Reduser deretter mikserens hastighet til lav. Etter det, hell eggeblandingen i tre porsjoner. Husk å blande etter hver tilsetning i omtrent femten sekunder. I tillegg til det, skrap miksebollens sider og bunn. Å gjøre det sikrer at alt kombineres godt.

Når kakerøren din er klar, tar du ut ca 1/3 av den. Bland den deretter med den avkjølte sjokoladeblandingen. Etter det, brett den forsiktig med en gummispatel til den er godt kombinert.

Etterpå legger du kakedeigen i de tilberedte 8x2-tommers runde kakeformene. Husk, begynner med vanilje, sjokolade, og slutter med vanilje. Snurr også kakerøren forsiktig sammen med en smørkniv. Husk, unngå å overmikse kakerøren. Eller det vil ikke resultere i den marmorerte effekten du ønsker.

Sett deretter kakene dine i den forvarmede ovnen. Etter det, stek i ca 35 til 40 minutter. Stek den på samme måte til marmorkakene dine er gjennomkokte. Når kakene er klare, bank raskt formen godt en gang på benkeplaten. Hvis du gjør dette, slipper du ut dampen fra marmorkakene dine for å forhindre at de krymper.

La deretter kakene avkjøles i ca. ti minutter inne i formen. Husk å gjøre det før du snur dem over kjøleristen. Forvent også at kakene dine krymper litt.

Vend til slutt kakene inn på ristene. La deretter kakene avkjøles helt.

Først og fremst, plasser den hakkede sjokoladen i en varmebestandig bolle. Hell deretter den tunge fløten din i en kjele. Etter det, varm den til den er i ferd med å putre. Unngå også å koke den tunge fløten din. Som en konsekvens vil det føre til en kornete ganache.

Hell deretter den varme fløten over den hakkede sjokoladen. Deretter lar du kremen sitte i omtrent fem minutter. Tilsett deretter vaniljeekstraktet og saltet i sjokoladeblandingen. Etter det, visp den til den blir jevn og kremaktig.

Hell deretter ganachen i en grunne tallerken. Sørg deretter for å avkjøle i omtrent tjue minutter. På samme måte kan du avkjøle til det tykner og minner om konsistensen til peanøttsmør.

Til slutt, frost kaken med ganache-frosting. Sett deretter kaken i kjøleskapet for å avkjøle seg i omtrent tjue minutter. Etter det, drys kaken med kakaopulver.

Begynn med å varme opp kremen til den er i ferd med å dampe. Etter det, la den stå i cirka fem minutter når den er klar.

Visp deretter sjokoladeganacheblandingen til den blir jevn. Etterpå, sørg for å avkjøle til den er litt varm å ta på før du bruker.

Til slutt, rør sjokoladen inn i den avkjølte kaken. Deretter skyver du litt av sjokoladen inn i kanten av kaken for å lage drypp. Som alltid, slapp av, server og nyt!