Gå tilbake
-+ porsjoner
Gjør margarin småkaker seige
Fest oppskrift
Del på Facebook
Print oppskrift
3.50 fra 2 stemmer

Myke og seige sjokoladekjeks med margarin i stedet for smør

Disse sjokoladekjeksene med margarin i stedet for smør er ekstremt myke og seige, spekket med sjokolade og veldig enkle å lage!
Tilberedning15 minutter
Steketid15 minutter
Total tid30 minutter
Rett: Dessert
Opprinnelse: amerikansk
søkeord: kan jeg bruke margarin i stedet for smør til sjokoladekjeks, sjokoladekjeks med margarin i stedet for smør, kaker laget med margarin, gjør margarin småkaker seige?
porsjoner: 30
Forfatter: Kakedekorist

Utstyr

  • Cookie ark eller bakepanne
  • Non-stick bakepapir
  • Blandeskåler
  • Elektrisk hånd- eller stativmikser
  • Eggløfter
  • Kjølerist

Ingredienser
  

Instruksjoner 

  • Forvarm ovnen og klargjør utstyret.
    Kle et kakepapir eller en stekepanne med bakepapir som ikke kleber. Sett det til side til det trengs.
  • Rør margarin og sukker.
    Legg først den mykede margarinen i en stor bolle. Begynn å kreme den til den blir lett og luftig. Tilsett deretter brunt sukker og fortsett å kreme i ytterligere 5 minutter.
    Deretter kan du tilsette vaniljeekstraktet og blande det inn. Tilsett to store egg, pisk godt mellom hver tilsetning.
    1 1/2 kopper margarin, myknet, 2 1/2 kopper brunt sukker, 1 ts vaniljeekstrakt, 2 store egg, romtemperatur
  • Lag kakedeigen.
    Tilsett siktet kakemel og fint salt i den kremede smørblandingen. Når melet er nesten helt innarbeidet, tilsett sjokoladebitene. Bland ingrediensene til du slutter å se mel. Men pass på så du ikke overarbeid deigen.
    4 kopper kakemel, siktet, 1/2 ts fint salt, 2 kopper mørk sjokoladebiter
  • Form kakene.
    Del deigen i ca 24-30 kuler. Rull deretter kulene pent og legg dem på den kledde kakeplaten. Sørg for å holde dem ca. 3 tommer fra hverandre. Dette vil gi dem nok plass til å spre seg i ovnen uten å smelte sammen.
    Trykk forsiktig på hver ball for å gjøre dem litt flatere. La deretter de formede kakene hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter.
  • Stek kakene.
    Mens kakene hviler, forvarm ovnen til 350 °C (180 °F).
    Stek kakene i den forvarmede ovnen i omtrent 12-15 minutter. Dette er myke kaker, så de ser ikke helt gjennomstekte ut når du fjerner dem. De skal bare ikke være rå, men de vil fortsatt være myke.
    Ta de bakte kjeksene ut av ovnen og la dem avkjøles på kakeplaten i 15 minutter. Bruk deretter en eggeløfter, fjern kakene forsiktig og legg dem på en rist for å avkjøles helt.

Merknader

Hvis du vil lage sprøere informasjonskapsler, fjerner du bare 1/2 kopp margarin fra oppskriften. Å redusere fuktigheten vil bidra til å fjerne tygget. Alternativt kan du bake kakene en stund til.
Ikke overarbeid deigen. Dette vil myke glutentrådene og gjøre at kakene sprer seg for mye. Bland ingrediensene sammen til de akkurat kommer sammen.
Det er viktig at du hviler kakedeigen før du baker dem. Avkjøling av deigen bidrar til å stivne fettet (margarin). Dette vil bidra til at de ikke sprer seg for mye når de stekes i ovnen.
Vil du ha flere oppskrifter?Sjekk ut YouTube-kanalen vår!