Natron pH-nivå

Natron er en viktig ingrediens i mange bakevarer, inkludert småkaker, kaker, muffins, hurtigbrød, pannekaker og mye mer. Selv om bare en liten mengde blir lagt til oppskrifter, kan det utgjøre en stor forskjell i det endelige resultatet av oppskriften. Mange mennesker er ikke kjent med pH-nivået for natron.

Natron, også kjent som natriumbikarbonat, er et naturlig kjemisk hevemiddel. Det fungerer som hevemiddel og gir mat som kjeks, kaker, hurtigbrød, pannekaker og vafler en lett, luftig tekstur. Som en alkalisk forbindelse vil den produsere karbondioksidgass når den kombineres med en syre. Slike syrer inkluderer sitronsaft, kjernemelk, krem ​​av tartar eller yoghurt.

HVA ER BAKINGSODA?

Den vanligste bruken av natron er som et levringsmiddel for bakevarer. Du kan imidlertid også bruke den til rengjøring, deodorisering og blekingsformål. For personlig pleie kan natron brukes som munnvann, tannkrem, deodorant og tannbleking. Den gjør også underverker som luktfjerner i kjøleskap og fungerer til og med som en luftfrisker også.

BRUK AV NARO

Mange mennesker blir forvirret med natron og bakepulver da de har lignende navn og fungerer på samme måte. Det er imidlertid to forskjellige ting som har hver sin hensikt. Natron er bare natriumbikarbonat, ingenting annet. Bakepulver er derimot natriumbikarbonat og pulverisert syre, for eksempel krem ​​av tannstein.

BAKINGSODA VS BAKEPULVER

pH-skalaen varierer fra 0-14, hvor syv anses som nøytrale. Når et stoff har et pH-nivå på mindre enn syv, er det surt. Når et stoff har et pH-nivå høyere enn syv, indikerer det at det er base. Væsker som har lav pH (sure) har flere hydrogenioner, som er hydrogenatomer med positiv ladning.

BETYDNING AV PH-Skalaen

FORSTÅNING AV PH-NIVÅET FOR BAKESTRØ Natron, eller natriumbikarbonat, er en vanlig husholdningsingrediens som har mange bruksområder. Den vanligste bruken av natron er å lage bakevarer lette og luftige. Men det gjør også underverker som et rengjøringsmiddel, flekkfjerner, luktfjerner, blekemiddel og oppfrisker.

Natron pH-nivå