Hvordan lage mørk rød glasur med matfarge

Hvordan lage mørk rød glasur med konditorfarge? Å få den rette nyansen har alltid vært en betydelig utfordring, spesielt for nybegynnere bakere. Matfarger går vanligvis etter primærfarger som rød, gul og blå; å få den nyansen du ønsker vil være avhengig av ferdighetene og teknikkene du vil bruke.

1

Sørg for at glasuren har romtemperatur før du blander den.

2

Legg vaniljeglasuren i miksebollen, tilsett den røde gelmatfargen og bland med en gummispatel.

3

Dropp i den brune gelmatfargen og brett inn slik at fargen blandes; pass på at du ikke skaper luft slik at det ikke blir luftbobler ved rørføring.

4

Når fargen er for lys, tilsett gradvis 1/16 ts brun konditorfarge til riktig farge er oppnådd. Hvis fargen blir mørkere, tilsett en spiseskje glasur for å lysne til ønsket farge er oppnådd.

TIPS OG TRIKS Når du har å gjøre med glasur, er det bedre å bruke gel eller lim konditorfarge enn væske fordi for mye væske kan endre glasurens konsistens. Bruker du for mye ender du med klissete og slurvete glasur.

Hvordan lage mørk rød glasur med matfarge