Hva brukes marengspulver til?

[{"selector":"#anim-7f17f325-b934-4da5-8ba2-e7d5d4bf5b99","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":250,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-a6a945d3-9ce4-4d9c-ba44-bfca84bd27f6","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 269.68602%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":250,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Lær flere triks

Mange profesjonelle bakere har alltid marengspulver for hånden. Det er en praktisk ingrediens som kan brukes til mange forskjellige oppskrifter. Imidlertid kan de som ikke er kjent med det spørre, hva brukes marengspulver til?

[{"selector":"#anim-a3642225-5eec-4b0b-b3b1-fcd1b42b3ac1","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":200,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-d1e954bf-12b7-4038-8383-674a573e7cb5","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 159.77458%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":200,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Les mer

Marengspulver er en eggehviterstatning primært laget av tørkede eggehviter. Den kan inneholde andre ingredienser som maisstivelse, sukker, sitronsyre og kaliumsyretartrat (krem av tartar) for å hjelpe den med å opprettholde friskheten og smaken.

[{"selector":"#anim-ec1c71c1-798b-4cd4-a63c-543da0c96b59","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-e51745e9-4859-4263-8290-f9ad2d1decd4","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -177.65329%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-7998230a-cc68-4e2e-bc88-240d3ed0bbcd","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":3000,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-b5ca951a-29eb-4895-8404-58d82f95f814","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-e6bf5b17-41d9-4928-83c7-24e3eb7a0037","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -255.86417%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Les mer

Marengspulver er en allsidig ingrediens som brukes i mange desserter. Det er mest brukt til royal icing, da det gir den en nydelig stiv tekstur som er flott for å strø eller helle dekorasjoner på kaker og småkaker.

[{"selector":"#anim-aa3d80d1-cabf-4771-97d7-b911787a26a6","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-2d43c100-14db-480c-bc7a-b1755e18e7a0","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -171.45592%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-b145c995-d5ad-449d-a3c3-ea1745268e99","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-049e69df-208d-4fa8-a3da-dc9ab6b38e27","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -244.75305%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Lær flere triks

– Når du har en oppskrift du ønsker å erstatte eggehviter med en oppskrift, er det en enkel erstatning. Bare bland sammen to spiseskjeer marengspulver med to spiseskjeer vann for hver eggehvite oppskriften krever ...

[{"selector":"#anim-c686483a-ff37-4cd7-89bb-ee1a37e22031","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":3000,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-f7ef2b94-5a1c-4c62-83b5-c3ea1e76a810","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-09891a96-f059-4946-9ef7-9f88cc22318b","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -185.82733%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-bc15f1c5-d75c-42b8-8f50-56f656e4860a","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-95ad51d4-5d81-4711-b2f8-ef508746553b","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -329.02507%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Lær flere triks

Hvis du går tom for marengspulver, er ferske eggehviter alltid det beste alternativet å bruke. De gir de beste skummende egenskapene og vil skape fine stive topper. Hvis du er bekymret for sikkerheten til rå eggehviter, kan du kjøpe pasteuriserte eggehviter eller til og med pasteurisere dem selv.

[{"selector":"#anim-a44137a4-1dc9-4bf4-bdf8-2f32026c8edf","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-b335c0d7-5b0c-44f0-a7c6-c605d50b771d","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -158.20848%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-0d589d01-d1d3-4730-a2f8-2934601df4fc","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-5ea732d9-8a17-4de6-a6fb-97aa416f3a0d","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -244.75305%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Lær flere triks

BRUKE MARENGSPULVER TIL DESSERTER Marengspulver er en eggehviterstatning som er flott for royal icing, toppings til paier og til og med småkaker. Den er også flott for å legge til forskjellige typer frostinger, da den kan fungere som en stabilisator.

[{"selector":"#anim-3deb9593-0d0a-4870-8e00-aa81b7fb9af6","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":200,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-0e2f73ba-80ee-4e40-830a-57c94a769157","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 160.43362%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":200,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-22559e33-9071-42ce-b0b5-71633e7c2e0b","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":3000,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] Lær flere triks

Hva brukes marengspulver til?

Mange profesjonelle bakere har alltid marengspulver for hånden. Det er en praktisk ingrediens som kan brukes til mange forskjellige oppskrifter. Imidlertid kan de som ikke er kjent med det spørre, hva brukes marengspulver til?

Marengspulver er en eggehviterstatning primært laget av tørkede eggehviter. Den kan inneholde andre ingredienser som maisstivelse, sukker, sitronsyre og kaliumsyretartrat (krem av tartar) for å hjelpe den med å opprettholde friskheten og smaken.

HVA ER MARENGSPULVER?

Marengspulver er en allsidig ingrediens som brukes i mange desserter. Det er mest brukt til royal icing, da det gir den en nydelig stiv tekstur som er flott for å strø eller helle dekorasjoner på kaker og småkaker.