Bør du bruke bleket eller ubleket mel til informasjonskapsler?

Når det kommer til småkaker, er mel en av de viktigste ingrediensene. Men du har kanskje lurt på om du skal bruke bleket eller ubleket mel til informasjonskapsler.

Som en viktig pantry-stift har du sannsynligvis en pose med universalmel på kjøkkenet ditt. All-purpose kommer i både bleket og ubleket. Du har kanskje lurt på hvilket alternativ som er best å kjøpe for dine behov.

UBLEKET VS BLEKET MEL

Ubleket mel blekes naturlig ettersom det eldes over tid etter at det har blitt malt. Den er off-white i fargen, da den matt når den fortsetter å eldes. Ubleket mel har også et tettere korn enn bleket mel.

UBLEKET MEL

Bleket mel har en tendens til å være mer vanlig enn ubleket mel. Den bruker blekemidler som benzoylperoksid og klorgass for å fremskynde aldringsprosessen. På grunn av blekemidlene er bleket mel hvitere i fargen og er et finere korn.

BLEKET MEL

BESTEMME HVILKE MEL ER BEST Å BRUKE I DIN KAPEOPPSKRIFTE De fleste vil velge å bruke bleket mel når de baker kaker. Den er billigere og mykere i korn, noe som gir en deilig kake. Du kan imidlertid også bruke bleket mel i oppskriften din, da du sannsynligvis ikke vil kunne se forskjell mellom de to typene.

Bør du bruke bleket eller ubleket mel til informasjonskapsler?