Fantastisk 2-lags kokos-jordbærkake

I dag skal jeg vise deg hvordan du lager en 2-lags kake med smørkremglasur. Gjør deg klar, for det kommer til å bli dumt! Du trenger godt 4 timer for å lage denne kaken.

La oss komme i gang!

INGREDIENSER

01 6 store egg ved romtemperatur

02 3 kopper granulert sukker

03 4 ½ kopper allsidig mel

04 6 ts bakepulver

05 3 ts salt

06 3 stenger usaltet smør

FORVARM OVNEN

01

Forvarm ovnen til 350°F. Etterpå smør og mel lett pannene du skal bruke. 

BLAND EGG OG SUKKER

02

Ta tak i eggene og legg dem i mikserens bolle. Tilsett granulert sukker gradvis mens du blander på høy. Du bør blande i minst 5 minutter

SMELT SMØR

03

Smelt smøret i mikrobølgeovnen i 20 sekunders mellomrom. La stå i 5 minutter, tilsett kokosmelken og ekstraktene. Bland godt.

TILSETT I EGG OG SUKKERBLANDING

04

Tilsett denne blandingen til eggene og sukkeret. Pisk i 2 minutter på høy hastighet eller til det er godt blandet.

Fantastisk 2-lags kokos-jordbærkake