Uansett hvilken sjokolade du velger å bruke, sørg for at sjokoladebitene er finhakket. Dette vil hjelpe dem til å smelte lettere og i et jevnere tempo.
Ha fløten og det fine sukkeret i en middels kjele. Varm opp fløten forsiktig og visp til alt sukkeret er oppløst. Tilsett smøret og visp til det er helt smeltet.