Sist oppdatert 11. august 2022
Har du noen gang ønsket at du kunne lage en hjemmelaget frosting som var luftig, søt og rask å sette sammen? Vel, du kan faktisk lage tre forskjellige typer frosting som alle er bakeri verdig. Alle disse glasuroppskriftene er ganske enkle å følge, noe som gjør dem egnet for både nybegynnere bakere og mestere! Når du er ferdig med å lese, vil du kunne lage appetittvekkende hjemmelagde frostinger som kan justeres og finjusteres for å være akkurat det du trenger.
Amerikansk smørkremoppskrift
Ingredienser
- ½ kopp smør, romtemperatur
- 2 kopper melis
- 1 tsj vanilje ekstrakt
- ¼ ts salt
- 2 ss helmelk
- Matfarge (valgfritt)
Verktøy trengs
Instruksjoner
Trinn 1: Blanding
Tilsett det mykede smøret i bollen til mikseren. Tilsett melis og sett mikseren på hastighet 1, la sukkeret sakte virke inn i smøret.
Trinn 2: Kreming
Skru opp hastigheten til høy og la smør og melis blandes til det er lett og luftig, dette skal ta ca 5 minutter. Etter hvert minutt slår du av mikseren og skraper sidene av bollen med gummispaden for å sikre at alt smøret er godt blandet inn.
Trinn 3: Smak
Tilsett vaniljeekstrakt, salt og melk til den luftige smørblandingen. Slå på mikseren på lavt nivå for å inkludere ingrediensene.
Trinn 4: Dekorer
Tilsett hvilken konditorfarge du ønsker, og bruk deretter smørkremen på kaker, cupcakes eller hva du måtte ønske!
Royal Icing Med Krem Av Tartar
Ingredienser
- 3 eggehviter
- 1 / ts 8 krem av tannstein
- 1 tsj vanilje ekstrakt
- 4 kopper melis
- Matfarge (valgfritt)
Verktøy trengs
- Stand Mixer
- Visp vedlegg
- Desilitermål
- Måle skjeer
- Gummispatel
Instruksjoner
Trinn 1: Pisk hvitene
Tilsett eggehvitene i bollen til mikseren og visp på middels hastighet til hvitene er skummende. Tilsett kremen av tartar og fortsett å piske på middels hastighet til eggehvitene danner myke topper.
Trinn 2: Tilsett sukker
Med mikseren av, tilsett en kopp melis til hvitene. Slå på mikseren, gå sakte fra lav hastighet og jobb opp til høy hastighet. Når sukkeret er tilsatt, tilsett en annen kopp mens mikseren går. Fortsett å tilsette melis i porsjoner til du har tilsatt alle fire koppene.
Trinn 3: Riktig konsistens
Tilsett vaniljeekstraktet og bland det inn i glasuren. Hvis du vil bruke glasuren til å dekke kakene helt, bør den være litt rennende. Holder du på med fin dekorasjon skal glasuren være stiv. Tilsett litt vann for å løsne glasuren eller tilsett litt mer melis for å gjøre den tykkere.
Trinn 4: Farge
Legg til hvilken som helst konditorfarge du vil ha, så er den kongelige glasuren klar til bruk. Den er perfekt for å dekorere sukkerkjeks og vil stivne på kaken etter ca 2 timer.
Sjokoladesmørkrem
Ingredienser
- ½ kopp smør, romtemperatur
- 2 kopper melis
- ½ kopp kakaopulver
- 1 tsj vanilje ekstrakt
- ¼ ts salt
- 3 ss helmelk
Verktøy trengs
- Stand Mixer
- Padlefeste
- Desilitermål
- Måle skjeer
- Gummispatel
Instruksjoner
Trinn 1: Blanding
Tilsett det mykede smøret i bollen til mikseren. Tilsett melis og sett mikseren på hastighet 1, la sukkeret sakte virke inn i smøret.
Trinn 2: Kreming
Skru opp hastigheten til høy og la smør og melis blandes til det er lett og luftig, dette skal ta ca 5 minutter. Etter hvert minutt slår du av mikseren og skraper sidene av bollen med gummispaden for å sikre at alt smøret er godt blandet inn.
Trinn 3: Smak
Tilsett vaniljeekstrakt, kakaopulver, salt og melk til den luftige smørblandingen. Slå på mikseren på lavt nivå for å inkludere ingrediensene.
Trinn 4: Dekorer
Tilsett hvilken konditorfarge du ønsker, og bruk deretter smørkremen på kaker, cupcakes eller hva du måtte ønske!
Tips og triks
Uansett hva slags frosting du lager, sørg alltid for å måle ingrediensene nøyaktig – baking er en vitenskap! Sørg også for å skrape bollen flere ganger med en gummispatel for å inkludere alle ingrediensene fullt ut.
Er du spent på å prøve frostingene våre nå?! Forhåpentligvis har denne guiden inspirert deg til å lage noen hjemmelagde frostinger og la oss få vite hvordan de blir i kommentarene nedenfor. Hver av disse frostingene er enkle å lage og deilige å spise - det er derfor de er mine favoritter! Etter at du selv har sett hvor flotte de er, del artikkelen vår med vennene dine!
Amerikansk smørkrem
Utstyr
- Padlefeste
- Desilitermål
- Måle skjeer
Ingredienser
Instruksjoner
- Blanding: Tilsett det mykede smøret i bollen til mikseren. Tilsett melis og sett mikseren på hastighet 1, la sukkeret sakte virke inn i smøret.
- Kreming: Skru opp hastigheten til høy og la smør og melis blandes til det er lett og luftig, dette skal ta ca 5 minutter. Etter hvert minutt slår du av mikseren og skraper sidene av bollen med gummispaden for å sikre at alt smøret er godt blandet inn.
- Smak: Tilsett vaniljeekstrakt, salt og melk til den luftige smørblandingen. Slå på mikseren på lavt nivå for å inkludere ingrediensene.
- Dekorer: Tilsett hvilken som helst matfarge du ønsker, og bruk deretter smørkremen på kaker, cupcakes eller hva du måtte ønske!
Royal Icing
Utstyr
- Desilitermål
- Måle skjeer
Ingredienser
- 3 Eggehviter
- 1/8 ts krem av tannstein
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 4 kopper melis
- Mat farge valgfritt
Instruksjoner
- Pisk hvitene: Tilsett eggehvitene i bollen til mikseren og visp på middels hastighet til hvitene er skummende. Tilsett kremen av tartar og fortsett å piske på middels hastighet til eggehvitene danner myke topper.
- Tilsett sukker: Med mikseren av, tilsett en kopp melis til hvitene. Slå på mikseren, gå sakte fra lav hastighet og jobb opp til høy hastighet. Når sukkeret er tilsatt, tilsett en annen kopp mens mikseren går. Fortsett å tilsette melis i porsjoner til du har tilsatt alle fire koppene.
- Riktig konsistens: Tilsett vaniljeekstraktet og bland det inn i glasuren. Hvis du vil bruke glasuren til å dekke kakene helt, bør den være litt rennende. Holder du på med fin dekorasjon skal glasuren være stiv. Tilsett litt vann for å løsne glasuren eller tilsett litt mer melis for å gjøre den tykkere.
- Farge: Legg til hvilken som helst matfarge du vil ha, så er den kongelige glasuren klar til bruk. Den er perfekt for å dekorere sukkerkjeks og vil stivne på kaken etter ca 2 timer.
Sjokoladesmørkrem
Utstyr
- Padlefeste
- Desilitermål
- Måle skjeer
Ingredienser
- ½ cup smør romtemperatur
- 2 kopper melis
- ½ cup kakaopulver
- 1 ts vanilje ekstrakt
- ¼ ts salt
- 3 Ss helmelk
Instruksjoner
- Blanding: Tilsett det mykede smøret i bollen til mikseren. Tilsett melis og sett mikseren på hastighet 1, la sukkeret sakte virke inn i smøret.
- Kreming: Skru opp hastigheten til høy og la smør og melis blandes til det er lett og luftig, dette skal ta ca 5 minutter. Etter hvert minutt slår du av mikseren og skraper sidene av bollen med gummispaden for å sikre at alt smøret er godt blandet inn.
- Smak: Tilsett vaniljeekstrakt, kakaopulver, salt og melk til den luftige smørblandingen. Slå på mikseren på lavt nivå for å inkludere ingrediensene.
- Dekorer: Tilsett hvilken som helst matfarge du ønsker, og bruk deretter smørkremen på kaker, cupcakes eller hva du måtte ønske!
Karen er en lidenskapelig konditor som elsker å lage deilige bakevarer. Hun har vært i kokkekunsten i over 10 år, finpusset ferdighetene sine og perfeksjonert håndverket sitt. Karen er kjent for sin kreativitet og oppmerksomhet på detaljer, og skaper unike desserter som bringer et smil på ansiktet til alle. Hun leter alltid etter måter å utfordre seg selv og komme opp med nye oppskrifter som er både smakfulle og visuelt tiltalende. Karen elsker å eksperimentere med forskjellige smaker og teksturer, og hun er forpliktet til å levere den høyeste kvaliteten på produktene til kundene sine.
