Funfetti Ice Cream Cone Cupcake Recept

Verzamel alle ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept en doe je ijshoorntjes in een bakvorm. Je moet ook je oven voorverwarmen tot 350F.
Voeg ongeveer 1/3 van de melk, het ei, het eiwit, het vanille-extract en het amandelextract toe. Meng goed en zet opzij.
Voeg het cakemeel, de suiker, het bakpoeder en het zout toe aan een kom en meng goed gedurende ongeveer 30 seconden. Voeg voorzichtig de blokjes boter toe; mengen als je gaat. Voeg na het mengen de rest van de melk toe en mix nog 2 minuten. Zorg ervoor dat je de zijkanten van de kom schraapt terwijl je gaat.
Voeg het eimengsel in 3 fasen toe, op een gemiddelde snelheid. Spatel dan de regenboogsnoepjes erdoor tot ze gelijkmatig verdeeld zijn in het beslag.
Vul elk hoorntje ongeveer 3/4 vol en plaats het in het midden van je voorverwarmde oven gedurende ongeveer 16-18 minuten.
Haal uit de oven en laat volledig afkoelen voordat je je glazuur toevoegt.
Om je opgeklopte glazuur te maken, voeg je de boter toe aan je mengsel en mix je ongeveer 6-8 minuten tot het beslag glad en bleek van kleur is.
Voeg geleidelijk de poedersuiker toe, samen met de melk, het zout en het vanille-extract. Klop het glazuur nog 5-6 minuten op. Op dit punt moet het licht en donzig zijn.
Voeg glazuur toe aan de bovenkant van je gekoelde ijshoorntjescupcakes. Serveer en geniet!

Funfetti ijsje cupcake recept