Lekkere Chocolade Chip Courgette Taart
Geniet van een lekkere chocolate chip courgettecake die zo rijk is aan chocolade. Bij elke hap wil je steeds meer. Ik garandeer je dat de hint van de bezaaide chocoladeschilfers en geraspte courgette verrassend onweerstaanbaar is. Het is ook de meest extravagante aanpak die u kunt gebruiken om uw kinderen te overtuigen hun groenten te eten, aangezien ze de courgette niet kunnen proeven of zien.
porties: 12
Apparatuur
- Mengkommen
- Maatbekers
- Maatlepels
- 9×2-inch taartvormen
- Perkament
Ingrediënten
- 2 1 / 2 kopjes meel voor alle doeleinden
- 3/4 kop cacaopoeder
- 2 tl van zuiveringszout
- 1/2 tl van bakpoeder
- 1 tl van espressopoeder
- 1/2 tl zout
- 1 kop van plantaardige olie
- 1 kop van kristalsuiker
- 3/4 kop bruine suiker
- 4 stuks grote eieren
- 1/3 kop zure room
- 2 tl van vanille-extract
- 2 kopjes geraspte courgette
- 1 kop halfzoete chocoladeschilfers
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350 ° F en vet vervolgens uw twee 9 × 2-inch cakevormen in.
- Voeg in een grote kom de bloem, cacaopoeder, bakpoeder, bakpoeder, espressopoeder en zout toe en klop ze door elkaar.
- Pak een andere kom, klop en combineer de olie, kristalsuiker, bruine suiker. Voeg geleidelijk de eieren toe en klop het mengsel. Voeg dan de zure room en vanille toe. Vouw de courgette erdoor totdat deze is opgenomen.
- Giet het natte mengsel bij de droge ingrediënten en klop op middelhoge snelheid met je hand of staande mixer totdat het is opgenomen. Voeg de chocoladeschilfers toe aan de boter en vouw met je rubberen spatel.
- Pak je cakevormen en giet het beslag gelijkmatig.
- Bak gedurende 30 minuten. Om te beoordelen of de cake gaar is, probeer je een tandenstoker in het midden van de bakvorm te steken als deze er schoon uitkomt, dan is het klaar. Laat het tot slot afkoelen op een rooster nadat je het uit de oven hebt gehaald.
Opmerkingen
Voordat u de courgette aan het natte mengsel toevoegt, moet u het licht deppen met een handdoek. Zorg ervoor dat u het vocht er niet uitknijpt. Gebruik bloem voor alle doeleinden in plaats van cakemeel, omdat het te fijn is in combinatie met ultralicht cacaopoeder.
Maak je geen zorgen, de chocolade-courgettecake zal niet naar koffie smaken, omdat het espressopoeder alleen de chocoladesmaak zal benadrukken. Om vocht toe te voegen, kunt u zure room of yoghurt gebruiken.
Je moet overtollig water zoveel mogelijk uit de courgette verwijderen. Tegen de tijd dat je de courgette aan het beslag toevoegt, moet je ervoor zorgen dat je roert tot het net genoeg combineert, want te veel mengen kan resulteren in een gomachtige en harde textuur. Het is het beste om cacaopoeder te gebruiken in plaats van gesmolten chocolade, omdat dit meer chocoladesmaak geeft.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!