Makkelijk versgebakken hostess bosbessen-fruittaarten in 1 uur
Hostess bosbessen-fruittaarten zijn een van Amerika's favoriete zoete lekkernijen! Maar omdat ze zo moeilijk te vinden zijn, maken we er zelf een! Het recept van vandaag is geïnspireerd op deze ouderwetse lekkernijen. We maken onze eigen bosbessentaartvulling die wordt ingesloten in een heerlijke boterachtige bladerdeegkorst. Nadat de taarten zijn gebakken, worden ze besprenkeld met een pittig glazuur. Dit maakt ze mooi af en geeft ze een klassieke look en feel.
porties: 12 pies
Apparatuur
- Maatbekers en lepels
- Mengkommen
- Middelgrote pan
- Spatel van siliconen of rubber
- Hittebestendige kom
- Koekjesblad of bakplaat
- Bakpapier met antiaanbaklaag
- rolstok
- Gebak borstel
Ingrediënten
Ingrediënten voor de taarten
- 3 kopjes verse bosbessen, gewassen
- 1/2 kop kristalsuiker witte suiker
- 3 1 / 2 eetlepels maïzena
- 1 eetlepel citroensap
- Schil van 1-citroen
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 3 vellen diepvriesbladerdeeg, volledig ontdooid
- 1 groot ei, kamertemperatuur
- 2 eetlepels melk
Ingrediënten voor het glazuur
- 2 kopjes poedersuiker, gezeefd
- 1 eetlepel citroensap
- 1/4 theelepel vanille-extract
- 1 / 4 - 1 / 3 kop water
Instructies
- Maak de bosbessen zachtOm deze taarten te maken, moet je eerst de bosbessenvulling maken en afkoelen. Het kan niet worden gebruikt voordat het volledig is afgekoeld tot kamertemperatuur.Plaats eerst de bosbessen en suiker in een middelgrote tot grote pan. Zet de pan op middelhoog vuur en breng het mengsel langzaam aan de kook. De bessen worden zachter en de suiker smelt.Zodra je bosbessen beginnen te barsten, roer je het mengsel goed door.3 kopjes verse bosbessen, gewassen, 1/2 kop witte kristalsuiker
- Maak de bosbessenvulling dikkerKlop in een aparte kleine kom de maïzena en het citroensap tot een dikke brij. Voeg de brij toe aan het bosbessen-suikermengsel en klop het er goed door. Voeg ook de citroenschil en het vanille-extract toe.Breng de vulling aan de kook terwijl je af en toe zachtjes roert. De saus heeft 3-5 minuten nodig om volledig in te dikken.3 1/2 eetlepel maizena, 1 eetlepel citroensap, Zeste van 1 citroen, 1/2 theelepel vanille-extract
- Koel de bosbessenvulling afHaal de ingedikte vulling van het vuur. Breng het over naar een andere hittebestendige container. Laat het op kamertemperatuur komen om volledig af te koelen.Als je deze vulling van tevoren maakt, bewaar hem dan in de koelkast tot je hem gaat gebruiken. Voordat u het gebruikt om de taarten te maken, laat u het op kamertemperatuur komen om op te warmen.
- Bereid het deeg voor de taartenVerwarm de oven voor op 400 ºC en plaats het rooster in het midden van de oven. Bekleed twee bakplaten met bakpapier met antiaanbaklaag. Leg ze opzij.Vouw de volledig ontdooide bladerdeegvellen open. Rol vervolgens elk vel in een vierkant van 10 inch. Je kunt het oppervlak lichtjes bestuiven met wat cakemeel als je dat wilt.Snijd elk vierkant in vieren en maak vier vierkanten van 5 x 5 inch per vel. Je zou moeten eindigen met 12 kleine vierkanten.3 vellen diepvriesbladerdeeg, volledig ontdooid
- Stel de Bosbessen-fruittaarten van Hostess samenKlop het losgeklopte ei en de melk door elkaar tot een eierwas.Schep vervolgens 1 1/2 tot 2 eetlepels gekoelde bosbessenvulling in elk vierkant. Bestrijk de randen van het vierkant met wat eierwas.Vouw vervolgens de helft van het deeg eroverheen en druk de randen tegen elkaar. Je zou een nette rechthoek moeten hebben. Krimp de randen om ze vast te zetten.Leg de afgewerkte taarten op de met bakpapier beklede bakplaat. Herhaal het proces totdat al je taarten zijn gemaakt.1 groot ei, kamertemperatuur, 2 eetlepels melk
- Bak de bosbessentaartjesBestrijk elke taart aan beide kanten met eierwas.Bak ze ongeveer 20-22 minuten, of tot ze goudbruin en krokant zijn. Eenmaal volledig gebakken, plaats ze op een koelrek om af te koelen.
- Maak het glazuurTerwijl de taarten bakken, maak je het glazuur. Klop de poedersuiker, het citroensap en het vanille-extract door elkaar. Pas de consistentie aan met behulp van het water.Sprenkel het citroenglazuur over de afgekoelde gebakjes en laat ze volledig drogen.2 kopjes poedersuiker, gezeefd, 1 eetlepel citroensap, 1/4 theelepel vanille-extract, 1/4 - 1/3 kopje water
Opmerkingen
We hebben taarten gemaakt die min of meer even groot zijn als de originelen. Maar u kunt de portiegroottes groter of kleiner maken als u dat wilt.
Als je bosbessenvulling na het afkoelen nog steeds te vloeibaar is, kun je meer maïzena toevoegen. Klop wat sappen in een kleine kom met maïzena om een brij te maken. Voeg het toe aan de bosbessenvulling en klop het er goed door. Breng de vulling opnieuw aan de kook en laat hem dan volledig afkoelen.
Terwijl u het deeg omvouwt, moet u ervoor zorgen dat eventuele luchtbellen eruit worden gedrukt. Als je te veel lucht in de taarten hebt, barsten ze open.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
