Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet vervolgens uw 9-inch ronde cakevormen in met een beetje boter. Leg ze daarna apart.
Combineer daarna 300 gram boter en vanillebonenpasta in een grote mengkom. Klop vervolgens met een elektrische mixer. Klop daarna tot het botermengsel lichter van kleur en luchtig wordt. Zorg er vervolgens voor dat je je eieren één voor één toevoegt. Meng ook na elke toevoeging. Schraap vervolgens de zijkanten en bodem van de kom om de eieren te verwerken met een rubberen spatel.
6 eieren, 300 g zachte boter, 4 theelepel vanille-extract
Zorg er vervolgens voor dat je je bakpoeder en bloem door je cakemengsel zeef. Voeg ook je melk toe en vouw je hagelslag erdoor.
350 g zelfrijzend bakmeel, 1 tl bakpoeder, 4 eetlepels melk, 150 g kleurrijke hagelslag naar keuze
Verdeel daarna je cakebeslag over twee cakevormen. Plaats het vervolgens in de oven. Bak daarna ongeveer 25 tot 30 minuten. Op dezelfde manier kun je het bakken totdat de cakes goed gaar zijn.
Als je cakes klaar zijn met bakken, laat je ze 15 minuten afkoelen. Zorg ervoor dat u dit doet voordat u het in een koelrooster plaatst.
Klop vervolgens 150 gram zachte boter met de helft van je poedersuiker met een elektrische mixer. Zorg ervoor dat je dit doet tot het luchtig wordt. Voeg daarna je roomkaas en de andere helft van je poedersuiker toe. Zorg ervoor dat je klopt tot alles goed gemengd is. Voeg ook je vanillebonenpasta toe en meng.
150 g zachte boter, 180 g volle roomkaas, 450 gram poedersuiker, 1 el vanillebonenpasta
Daarna, als de cakes volledig zijn afgekoeld, snijdt u het bovenste gedeelte uit om ze gelijkmatig te maken met een lang gekarteld mes. Op dezelfde manier kunt u een taartsnijder gebruiken. Voeg vervolgens een laag glazuur toe aan een van de cakes. Zorg ervoor dat u het gelijkmatig verdeelt met uw offset spatel. En zorg ervoor dat je de andere cakelaag bovenop de icing legt. Druk ook zachtjes. Breng daarna het resterende glazuur aan op de zijkanten van je cake en de bovenkant tot kruimellaag. Plaats het ten slotte 15 minuten in de koelkast om op te stijven.