Hoe Royal Icing zacht te houden?
Worstel je met het uitharden van je royal icing tijdens het decoreren van je koekjes? Wil je een eenvoudigere manier om te decoreren met je glazuur? Dit bericht over hoe je royal icing zacht kunt houden, vertelt je alle tips en trucs die je moet weten om royal icing zacht te houden.
Apparatuur
- Luchtdichte container
- Vochtige papieren handdoek
- Plasticfolie
Instructies
- Stap één: water of glucosestroop toevoegen
- Tijdens het maken van je royal icing kun je een paar druppels water of glucosestroop toevoegen om het zacht te houden. Begin met slechts een paar druppels water, meng het met het glazuur en voeg indien nodig meer toe om de gewenste textuur te bereiken.
- Maïssiroop zal er ook voor zorgen dat het glazuur een stijve consistentie krijgt. Er kunnen maximaal twee eetlepels glucosestroop worden toegevoegd aan een pond royal icing.
- Stap twee: houd de Royal Icing zacht tijdens gebruik
- Terwijl u uw royal icing in een spuitzak gebruikt, houdt u deze zacht door deze in een kom of glas te plaatsen met een vochtige papieren handdoek op de bodem.
- Het vocht van de vochtige handdoek zorgt ervoor dat de royal icing niet hard wordt en dat de punt niet verstopt raakt. Dit is een geweldige hack voor wanneer je meerdere kleuren royal icing gebruikt om te versieren en meerdere spuitzakken hebt die je gebruikt.
- Stap drie: bewaar je overgebleven Royal Icing
- Als je klaar bent met decoreren, wil je er zeker van zijn dat je je royal icing goed opbergt. Zo voorkom je dat het hard en krokant wordt.
- Om te voorkomen dat royal icing uitdroogt of hard wordt, is het belangrijk om het goed afgesloten te houden. Als u royal icing bewaart, bewaar het dan in een luchtdichte verpakking, met een deksel van plasticfolie op het oppervlak. Dit houdt de royal icing zacht en voorkomt dat het hard wordt.
- Als je je royal icing in een spuitzak hebt zitten, kun je het uiteinde afbinden met een elastiekje. Zo blijft het zacht zonder dat je het uit de spuitzak hoeft te halen.
- Je kunt ook een licht vochtig keukenpapiertje bovenop de royal icing gebruiken als je het in een luchtdichte verpakking bewaart. Zo voorkom je dat het glazuur gaat aankoeken.
- Bij het maken van je royal icing is het belangrijk om het niet te lang te mengen, omdat het een stijve textuur kan creëren.
Opmerkingen
- Om je royal icing zacht te houden is het belangrijk om deze goed te bewaren. Royal icing die eiwitten bevat, moet maximaal drie dagen in de koelkast worden bewaard. Royal icing met meringuepoeder kan maximaal twee weken bij kamertemperatuur worden bewaard.
- Royal icing kan ook maximaal een maand in de vriezer worden bewaard. Royal icing die in de vriezer of koelkast is bewaard, moet bij kamertemperatuur worden ontdooid voordat u deze opnieuw gebruikt.
- Als u royal icing op de juiste manier bewaart, blijft het zacht. Als je het langer dan de aanbevolen bewaartijd gebruikt, zal het waarschijnlijk een stijve consistentie hebben.
- Als je voedselkleuring aan je royal icing hebt toegevoegd, is het belangrijk om te weten dat de icing donkerder zal drogen dan hoe het eruitziet als zacht. Dus misschien wilt u uw kleuren een tint lichter maken wanneer u ze mengt.
- Het is volkomen normaal dat royal icing uit elkaar valt wanneer het wordt bewaard. Als dit gebeurt, meng het dan gewoon opnieuw totdat het de juiste consistentie heeft bereikt. Mogelijk moet u een paar druppels water of glucosestroop toevoegen om het weer zacht te maken.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
