• Verwarm eerst je oven voor op 350 graden Fahrenheit. Vet vervolgens je cupcakevormpjes in met een antiaanbakspray. En bekleed ze met cupcake liners. Zet daarna opzij.
• Klop daarna je boter en roomkaas met een elektrische mixer tot het romig wordt in een grote mengkom. Voeg dan je suiker toe. En zorg ervoor dat je het opnieuw klopt totdat het luchtig wordt. Voeg vervolgens geleidelijk je eieren toe. Zorg er daarbij voor dat je één voor één toevoegt en klop het na elke toevoeging. Klop daarna totdat het goed gecombineerd is. Roer dan je vanille-extract erdoor.
  1/2 kopje verzachte ongezouten boter, 1/2 pakket (8 ons) verzachte roomkaas, 2 kopjes witte suiker, 4 grote eieren, 1 theelepel vanille-extract
• Meng in een andere mengkom je bloem, bakpoeder en bakpoeder. Giet daarna geleidelijk je botermengsel en wissel het af met je zure room. En zorg ervoor dat je na elke toevoeging klopt. Klop tot alles goed gemengd is.
  3 kopjes bloem voor alle doeleinden, 1 tl bakpoeder
• Neem daarna je voorbereide beklede cupcake-pannen. En schep je pond cake-cupcakebeslag in je voorbereide cupcake-cups. Zorg er daarbij voor dat elke cupcake-voering 2/3 vol is.
• Bak tot slot je cupcakes gedurende twintig tot vierentwintig minuten. Of bak het tot het goed gaar is. Als ze gaar zijn, laat je ze afkoelen, zodat je ze later kunt invriezen.

CHANTILLY CRME GLAZUUR

• Bereid eerst en vooral uw elektrische mixer voor met een gardeopzetstuk. Giet vervolgens je koude, zware slagroom in een grote kom. En klop op hoge snelheid met je elektrische mixer. 
• Blijf daarna kloppen tot het dik wordt. Bovendien klapt hij niet in als je het gardeopzetstuk optilt. Of wanneer je een gemiddelde piek bereikt.
• Wanneer je de gemiddelde piek bereikt, voeg je je suiker en vanille toe. Geef je slagroom dan een laatste korte garde tot hij een stijve piek bereikt.

CUPCAKE-ASSEMBLAGE

• Bereid je afgekoelde cupcakes voor. En bestrijk ze met je chantilly cream frosting. 
• Voeg vervolgens bessen toe als topping. Zoals altijd, serveer en geniet!