Geweldig Fannie May Vanille Botercrème Recept
Fannie May staat bekend om zijn heerlijke en decadente chocoladetraktaties. Veel mensen zijn opgegroeid met het eten van hun geweldige lekkernijen. Dit geweldige Fannie May-recept voor vanillebotercrème is net als de beroemde botercrèmes waar Fannie May bekend om staat.
porties: 60 snoepjes
Apparatuur
- Een sauspan
- Vetvrij papier
Ingrediënten
Om dit heerlijke recept voor botercrèmetruffels te maken dat net als dat van Fannie May is
- ½ kop boter werd zacht
- 3 ons roomkaas verzacht
- 1 ½ theelepels vanille
- 4 kopjes poedersuiker
Voor de chocoladecoating
- 2 kopjes halfzoete chocoladeschilfers
- 2 eetlepels verkorting
Instructies
- In een grote kom, met behulp van een elektrische; mixer, meng de boter en roomkaas op gemiddelde snelheid.
- Voeg de vanille toe en mix tot de ingrediënten volledig zijn gecombineerd.
- Geleidelijk aan de poedersuiker op lage snelheid totdat de ingrediënten volledig gemengd zijn.
- Vorm de botercrème in ronde ballen, één inch groot. Plaats de ballen op het vetvrij papier, dek ze losjes af en zet ze twee uur of een nacht in de koelkast.
- Smelt de chocolade in een pan en bak het op laag vuur. Roer constant en verwarm gedurende drie tot vier minuten, of tot het volledig gesmolten is. U kunt de chocolade en het bakvet ook in de magnetron zetten met tussenpozen van 30 seconden, telkens roerend, tot het volledig gesmolten is.
- Neem de bolletjes botercrème en dip ze voorzichtig met een vork in de chocolade. Draai de bolletjes botercrème om in de chocolade zodat ze volledig bedekt zijn, laat de resterende chocolade eraf druipen. Leg ze op een met waspapier beklede bakplaat om ze te laten uitharden. Zet de botercrème minimaal een half uur in de koelkast voordat je hem serveert.
Opmerkingen
- Om deze heerlijke botercrème-chocolaatjes naar een hoger niveau te tillen, kun je ze decoreren met chocoladeschilfers en hagelslag voordat de chocolade hard wordt. Je kunt ook witte chocolade smelten en vervolgens desgewenst met verschillende voedselkleuren mengen en met een vork over de truffels spetteren. Hierdoor kunt u uw botercrème naar wens aanpassen.
- Deze botercrèmetruffels zijn ook een populair paasdessert. Je kunt ze in een eivorm vormen en decoreren met lentekleurige hagelslag of lentekleurige witte chocolade. Dit maakt een gemakkelijke en feestelijke traktatie voor Pasen.
- Je kunt deze botercrèmes maximaal drie dagen bij kamertemperatuur bewaren in een luchtdichte trommel. Je kunt het ook een week in de koelkast bewaren en drie maanden in de vriezer.
- Je kunt het vanille-extract ook vervangen door amandel-, sinaasappel- of rumextract. Hierdoor krijgt de botercrème nog steeds dezelfde consistentie, alleen een iets andere smaak.
- Zorg ervoor dat de boter en roomkaas zacht worden voordat je de botercrème maakt. Als ze niet zacht worden, zullen ze ervoor zorgen dat de botercrème niet de juiste consistentie krijgt en kan het schiften veroorzaken. Zorg er ook voor dat de boter en roomkaas niet gesmolten zijn, omdat de botercrème dan vloeibaar wordt.
- Het is het beste om de baksteenvorm van roomkaas te gebruiken. Slagroomkaas en smeerbare roomkaas hebben niet dezelfde consistentie als de baksteenvorm. De baksteenvorm van roomkaas heeft ook het laagste waterniveau.
- Zorg er bij het maken van de truffels voor dat je de roomboterballetjes direct na het smelten van de chocolade dipt. De chocolade zal binnen enkele minuten na het smelten beginnen uit te harden. Als je chocolade hard begint te worden terwijl je je truffels doopt, kun je deze met tussenpozen van tien seconden in de magnetron opwarmen, totdat alles weer gesmolten is.
- In plaats van de botercrèmeballetjes in de chocolade rond te draaien, draai ze voorzichtig om met een vork of gebruik een lepel om de truffel in chocolade te bedekken. Als je de truffel ronddraait, kan hij uit elkaar vallen.
- Zorg ervoor dat u vetvrij papier of perkamentpapier gebruikt bij het maken van de botercrèmeballen. Anders blijft de chocolade aan andere oppervlakken plakken en is hij er moeilijk af te krijgen.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
