Hoe dambordcake te maken zonder de speciale pan: geweldige gids
Moe van het maken van eenvoudige taartontwerpen? En wil je jezelf uitdagen? Laten we eens kijken hoe je dambordcake kunt maken zonder de speciale pan. Een speciale pan hiervoor kopen is niet nodig; het zal alleen maar ruimte innemen en geld verspillen. Wees in plaats daarvan creatief met dit patroontaartrecept. Als je denkt dat je een cirkel kunt traceren en uitsnijden, dan kun je dit recept bereiken. Laten we beginnen!
Apparatuur
- Maatbekers
- Maatlepels
- 4 stuks 9-inch cakevormen (2 voor chocolade en 2 voor vanille)
- Perkamentpapier
- Kookspray met antiaanbaklaag
- Mengkommen
- zeef
- Koelrooster
- Taartringen (4" en 7")
Ingrediënten
Voor de chocoladetaart (twee 8 "cakes)
- 1 kop van ongezouten boter op kamertemperatuur
- 2 kopjes van bloem voor alle doeleinden
- 1 3 / 4 kopjes van suiker
- 5 eieren op kamertemperatuur geplaatst
- 1 tl van zout
- 4 el van gezoet cacaopoeder
- 1 el van vanille-extract
- 3 el van ongezoet cacaopoeder
- 1 1 / 4 kop van karnemelk
Voor de vanillecake
- 1 kop van ongezouten boter op kamertemperatuur
- 1 1 / 3 kop van suiker
- 5 eieren op kamertemperatuur geplaatst
- 1 tl van zout
- 1 el van vanille-extract
- 3 kopjes van bloem voor alle doeleinden
- 1 el van bakpoeder
- 1 1 / 4 kop van magere karnemelk
Instructies
Voor de chocoladetaart
- Om voor te verwarmen, zet u uw oven op 180 graden Celsius of 350 graden Fahrenheit. Vet vervolgens twee taartvormen in. Bekleed ze daarna met bakpapier en bestuif ze met bloem.
- Zeef daarna in een kom de bloem, het zout en het bakpoeder. Voeg vervolgens het cacaopoeder (gezoet en ongezoet) toe aan de bloem en zet het opzij.
- Klop daarna de boter en suiker met een elektrische mixer tot het licht en luchtig is. Schraap vervolgens om de paar minuten de zijkanten van de kom met een rubberen spatel.
- Voeg vervolgens de eieren stuk voor stuk toe, zorg ervoor dat elk ei goed is opgenomen voordat u een ander ei toevoegt. Schraap vervolgens de zijkant van de kom na elke toevoeging van eieren om alles goed te combineren.
- Voeg daarna het vanille-extract toe aan het mengsel.
- Voeg met een elektrische mixer de bloem en karnemelk in drie afwisselende toevoegingen toe. Doe dit in het begin en eindig met de bloem. Meng daarna op lage snelheid en schraap de zijkanten van de kom tijdens het proces. Meng het beslag dan goed door elkaar, maar meng het niet te lang.
- Giet en verdeel daarna het cakebeslag in de voorbereide cakevormen. Bak je cake 30-40 minuten in de oven.
- Als de cake goed gaar is, haal hem dan uit de oven en laat 5-10 minuten op het aanrecht afkoelen. Draai het vervolgens om op het koelrek om volledig af te koelen.
Voor de vanillecake
- Om voor te verwarmen, zet u uw oven op 180 graden Celsius of 350 graden Fahrenheit. Vet twee cakevormen in, bekleed ze met bakpapier en bestuif ze met bloem.
- Zeef in een kom de bloem, het zout en het bakpoeder en zet het apart.
- Klop daarna je boter en suiker romig met een elektrische mixer tot het licht en luchtig is. Schraap de zijkanten van de kom om de paar minuten met een rubberen spatel.
- Voeg vervolgens de eieren stuk voor stuk toe en zorg ervoor dat elk ei goed is opgenomen voordat u een ander ei toevoegt. Schraap vervolgens de zijkant van de kom na elke toevoeging van eieren om alles goed te combineren.
- Voeg daarna het vanille-extract toe aan het mengsel.
- Voeg met een elektrische mixer de bloem en karnemelk toe in drie afwisselende toevoegingen, beginnend en eindigend met de bloem. Meng daarna op lage snelheid en schraap de zijkanten van de kom tijdens het proces. Zorg ervoor dat je het beslag goed mengt, maar meng het niet te lang.
- Giet en verdeel vervolgens het cakebeslag in de voorbereide cakevormen. Bak je cake 30-40 minuten in de oven of tot hij goed gaar is.
- Haal het ten slotte uit de oven en laat het 5-10 minuten op het aanrecht afkoelen. Draai het daarna op het koelrek om volledig af te koelen.
Opmerkingen
Je kunt karnemelk maken als het niet beschikbaar is. Neem daarbij een kopje melk op kamertemperatuur. Voeg dan een eetlepel azijn of citroensap toe. Laat dit daarna ongeveer vijf tot tien minuten staan. Altviool! Je eigen karnemelk.
Met betrekking tot het opnemen van de eieren in het cakebeslagmengsel, voeg één ei per keer toe. Zorg ervoor dat je het ei goed combineert voordat je er nog een toevoegt. Als je dit doet, voorkom je dat er een eiergeur op je cake komt.
Om te controleren of de cake goed gaar is, kun je bovendien een tandenstoker gebruiken. Steek het hiervoor in het midden van de cake. Het is oké als het er schoon uitkomt. Je kunt ook voorzichtig op de cake drukken, en als hij terugveert, is hij klaar; als het echter een streepje achterlaat, is het niet goed.
Om te voorkomen dat de cake tijdens de bereiding afbrokkelt, kun je de cake makkelijker te snijden en te hanteren maken door de cake een dag van tevoren te bakken. Wikkel de taarten daarnaast in huishoudfolie. Plaats ze daarna in de chiller of koelkast.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
