Heerlijke witte chocoladeglazuur zonder boter
Witte chocolade combineert heerlijk met veel verschillende smaken en is een geweldige keuze voor glazuur. Deze heerlijke witte chocolade frosting zonder boter is een geweldig recept om aan je verzameling toe te voegen. Het zit boordevol geweldige smaak die geweldig is voor cupcakes, koekjes en brownies.
porties: 2 kopjes
Ingrediënten
- 2/3 kop witte chocoladeschilfers
- 2 theelepels groentetekort
- 1 pakket roomkaas 8 ons, kamertemperatuur
- 2 eetlepels sinaasappelsap
- 1 theelepel vanille-extract
- Punt van zout
- 2 kopjes banketbakkerssuiker
Instructies
- Smelt de witte chocolade en bakvet - Smelt de witte chocolade en bakvet in een magnetronbestendige kom. Magnetron ongeveer 20-25 seconden en roer dan het mengsel. Magnetron nog 20-25 seconden, tot het mengsel glad en romig is.
- Klop de roomkaas - Klop in een grote kom met een elektrische mixer de roomkaas ongeveer een minuut op lage snelheid. De roomkaas moet glad zijn.
- Voeg het witte chocolademengsel, sinaasappelsap, vanille en zout toe. Voeg na het kloppen van de roomkaas het witte chocolademengsel, sinaasappelsap, vanille en zout toe. Klop het glazuur tot een gladde massa.
- Voeg de suiker van de banketbakker toe - Met uw mixer op lage snelheid, klop de suiker van de banketbakker in 1/2 kopje per keer. Klop in totaal twee tot drie minuten, tot het glazuur een gladde en romige consistentie is.
Opmerkingen
Aangezien dit glazuur roomkaas bevat, moet het voor het beste resultaat in de koelkast worden bewaard. In een luchtdichte verpakking in de koelkast is het 3-5 dagen houdbaar. Laat het glazuur voor het serveren op kamertemperatuur komen.
Deze frosting is geweldig in combinatie met witte, chocolade, roodfluwelen, pompoen- of worteltaart. Bovendien gaat het ook geweldig met brownies en koekjes. Het is ook geweldig met toppings, zoals chocoladesaus, Oreo's, aardbeiensaus of snoep.
Voor het beste resultaat dient u witte chocolade van hoge kwaliteit te gebruiken. Zoek naar merken zoals Ghirardelli, Baker's, Nestle Toll House en Hershey's. Deze zullen resulteren in een heerlijk smakende frosting.
Zorg ervoor dat je roomkaas op kamertemperatuur is. Koude roomkaas kan de textuur van je glazuur doen schiften en verpesten. Laat het 30 minuten tot een uur op kamertemperatuur staan voordat je het voor je glazuur gebruikt.
Je kunt een spuitzak of offset spatel gebruiken om te decoreren met deze frosting. Dankzij het gebruikte bakvet zal het zijn vorm goed kunnen behouden. Bovendien is het beter bestand tegen hitte dan gewone roomkaasglazuur, waardoor het ideaal is voor evenementen.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
