Geweldig Wilton's Buttercream Frosting Recept
Wilton staat bekend om zijn bakvormen van hoge kwaliteit en geweldige recepten. Ze zijn dessertexperts en hun producten zijn overal in winkels te vinden. Het lijdt geen twijfel dat het recept voor botercrèmeglazuur van Wilton je zoete trek zal stillen.
porties: 2 kopjes
Apparatuur
Ingrediënten
- 1/2 kop vast plantaardig bakvet
- 1/2 kop (1 stok) boter of margarine (verzacht)
- 4 kopjes gezeefde banketbakkerssuiker ongeveer 1 pond.
- 2 eetlepels melk
- 1 theelepel vanille-extract
Instructies
- Stap één: versla het bakvet, boter en vanille
- Klop in een grote kom het bakvet en de boter samen met een elektrische mixer. Mix tot het licht en luchtig is en klop dan het vanille-extract erdoor.
- Stap twee: voeg de suiker toe
- Voeg een kopje per keer toe, voeg geleidelijk de suiker toe en klop op gemiddelde snelheid. U moet de zijkanten en bodem van de kom vaak schrapen. Eenmaal gemengd, ziet het glazuur er droog uit.
- Stap drie: voeg de melk toe
- Voeg geleidelijk de melk toe en klop op medium tot het glazuur licht en luchtig wordt.
Opmerkingen
- Als je een handmixer gebruikt in plaats van een standaardmixer, klop dan eerst het bakvet, de boter, de vanille en de melk. Zodra al deze ingrediënten met elkaar zijn gemengd, voeg je geleidelijk de suiker toe.
- Om te voorkomen dat het glazuur gaat stremmen, moet u ervoor zorgen dat de ingrediënten op kamertemperatuur zijn voordat u het glazuur gaat maken. Koude boter is de belangrijkste reden waarom glazuur stremt, omdat de temperatuur de consistentie verandert.
- Als je in een vochtig klimaat leeft, kun je een theelepel suiker per keer toevoegen als je glazuur te nat is. Als je glazuur te droog is, voeg dan tot een halve theelepel per keer water, melk of glucosestroop toe.
- Als je een romigere botercrème wilt, kun je dit recept maken met alle boter, met uitzondering van het plantaardige bakvet. Vervang de halve kop bakvet door een extra halve kop boter. Dit zorgt voor een zachtere botercrème; het zal echter meer vatbaar zijn voor smelten bij warme temperaturen.
- Als je deze botercrème te zoet vindt, kun je een snufje zout toevoegen bij het toevoegen van de vloeistoffen aan de frosting. Je kunt ook een scheutje citroensap toevoegen om de zoetheid in evenwicht te brengen.
- Deze botercrème kan tot drie dagen op kamertemperatuur worden bewaard. Het kan maximaal twee weken in de koelkast worden bewaard en maximaal zes maanden in de vriezer. Zorg ervoor dat je de overgebleven botercrème ontdooit voordat je ermee decoreert, anders zal de koude botercrème zijn vorm niet behouden.
- Nadat je de botercrème in de koelkast of vriezer hebt bewaard, moet je deze na het ontdooien weer bij elkaar kloppen. Botercrème scheidt vaak wanneer het in de koelkast of vriezer wordt bewaard.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
