Heerlijke koekjesrecepten met zelfrijzend bakmeel
Je kunt nooit fout gaan met vers gebakken koekjes die zo uit de oven komen. Deze heerlijke koekjesrecepten met zelfrijzend bakmeel zijn perfect voor elke gelegenheid. Van klassieke chocoladeschilfers tot knapperige suikerkoekjes en fudgy cacao-crinkle sandwichkoekjes, je zult al deze recepten willen bewaren.
Apparatuur
- Bakplaten
- Perkament
- Rooster
- Grote mengkom
- Plasticfolie
- Koekjesbladen
Ingrediënten
Ingrediënten voor Oaty Chocolate Chip Cookies
- 7 eetlepels ongezouten boter kamertemperatuur
- 1 ei
- 1/2 kop licht bruine suiker verpakt
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 1 / 4 kop havermout
- 3/4 + 1 eetlepel zelfrijzend bakmeel
- 1 / 2 3.5 ons chocoladereep fijn gesneden
Ingrediënten voor zelfrijzende krokante suikerkoekjes
- 8 eetlepels ongezouten boter kamertemperatuur of 1/2 kop plantaardig bakvet
- 1 kop kristalsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 kopjes zelfrijzend bakmeel
- 1 ei
- 1/4 kop kristalsuiker of grove bruissuiker garneren
Ingrediënten voor Cacao Crinkle Sandwich Koekjes
- 1 kan gecondenseerde melk zoeten 14 gram
- 1/3 kop plantaardige olie
- 2 eieren
- 3 kopjes zelfrijzend bakmeel
- 1/2 kop ongezoete bakcacao
- 1 1 / 2 kopjes suiker
- 1 1 / 4 kopjes ingeblikte chocolade glazuur
Instructies
OATY CHOCOLADE CHIP COOKIES
- Verwarm de oven voor en bereid de bakplaten voor - Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Bekleed twee bakplaten met bakpapier.
- Klop boter en suiker samen met de elektrische mixer tot een glad en luchtig mengsel. Voeg vervolgens het ei en de vanille toe en klop goed tot het gemengd is.
- Voeg de bloem, haver en chocolade toe - Voeg de haver en bloem toe aan het botermengsel en klop goed. Spatel vervolgens de gehakte chocolade door het deeg.
- Bak de koekjes - Rol het deeg in 18 ballen en leg ze op de bakplaten. Bak de koekjes 10-15 minuten tot ze goudbruin zijn. Laat de koekjes afkoelen op het keukenrooster.
ZELFRICHTING KRAPPIGE SUIKERKOEKJES
- Klop boter, suiker en vanille - Gebruik een elektrische mixer om de boter (of plantaardig bakvet), suiker en vanille licht en luchtig te kloppen.
- Meng ei en bloem - Meng het ei en vervolgens de bloem door het mengsel. Schraap indien nodig langs de zijkanten van de kom.
- Koel het deeg - Dek de kom af en zet het deeg 30 minuten of langer in de koelkast. Tegen het einde van de koeltijd, verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit en bekleed de bakplaten met bakpapier.
- Bak de koekjes - Rol de koekjes in balletjes van 1″ tot 1 1/2″ en rol ze vervolgens in een kom met kristalsuiker of grove mousserende suiker. Bak de koekjes 8-10 minuten en laat ze daarna afkoelen op een rooster.
CACAO CRINKLE SANDWICH KOEKJES
- Klop melk, olie en eieren - Klop in een grote kom met een elektrische mixer de gezoete gecondenseerde melk, olie en eieren op lage snelheid gedurende 30 seconden.
- Voeg de droge ingrediënten toe - Voeg de bloem, cacao en suiker toe en meng 1-2 minuten op lage snelheid.
- Koel deeg - Dek het deeg af met plastic folie en zet het minstens een uur in de koelkast. Tegen het einde van de koeling, verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit en bekleed bakplaten met bakpapier.
- Bak de koekjes - Rol het deeg in 40 ballen en bak 10-14 minuten. Laat de koekjes afkoelen op een rooster.
- Sandwiches maken - Als de koekjes helemaal zijn afgekoeld, bevriest u de bodems en maakt u van de koekjes sandwiches.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
