Mokka Botercrème Frosting Martha Stewart

De combinatie van koffie en chocolade zorgt voor een onweerstaanbare drankcombinatie. Als je een koffieliefhebber bent, zul je dol zijn op deze mokka-botercrème-glazuur van Martha Stewart.

Laten we beginnen!

INGREDIËNTEN

01 2 eetlepels instant-espressopoeder

02 4 grote eiwitten, kamertemperatuur

03 3 stokjes ongezouten boter

04 2 eetlepels heet water

05 1 ¼ kopje suiker

Meelkom

06 5 ons halfzoete chocolade, gesmolten en afgekoeld

BEREID ESPRESSO POEDER

01

Meng in een kleine kom espressopoeder en heet water. Roer tot het espressopoeder is opgelost.

HEAT EIWIT EN SUIKER

02

Verwarm de eiwitten en de suiker. Klop tot de eiwitten warm aanvoelen en de suiker ongeveer 2 tot 3 minuten is opgelost.

KLIK HET EI WIT MENGSEL

03

 Klop het eiwitmengsel met een elektrische mixer op middelhoge snelheid stijf.

DE BOTER TOEVOEGEN

04

Verlaag de snelheid tot medium-laag en voeg geleidelijk de gesneden stukjes boter toe. Klop goed na elke toevoeging van boter.

MOKKA EN CHOCOLADE TOEVOEGEN

05

Klop het espressomengsel en de gesmolten chocolade erdoor tot een gladde massa. Klop het glazuur drie tot vijf minuten om luchtbellen te verminderen.

Voor meer tips over het maken van deze Mokka Buttercream Frosting lees het volledige recept.