Mascarponevulling voor taarten

Wil je een eivrije mascarpone vulling maken voor taarten die de traditionele Italiaanse smaak afgeven? Als je dat doet, is dit recept iets voor jou.

Laten we beginnen!

INGREDIËNTEN

01 Een kopje mascarpone kaas

02 1 theelepel vanille-extract

03 1 1/4 kopjes zware room 

04 Een kopje banketbakkerssuiker

Doe de mascarponekaas in de kom van je hand- of keukenmixer. Klop daarna gedurende twee minuten op gemiddelde snelheid tot een gladde massa.

01

Zet daarna de mixer op lage snelheid en voeg geleidelijk de poedersuiker toe totdat deze volledig is opgenomen.

02

Verhoog de snelheid met medium zodra het poeder zich vermengt met de kaas en meng gedurende een minuut. Gebruik vervolgens constant een rubberen spatel om de kom te schrapen. 

03

Meng vervolgens het vanille-extract erdoor en zet de mixer op middelhoge snelheid. 

04