Karnemelk versus melk in cake begrijpen

[{"selector":"#anim-9a4e985a-f275-4b97-97ed-919f7d6f366d","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":250,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-c07a2216-820b-410e-bd8f-bf2729ff88ee","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 408.08973%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":250,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Cakedecorist. com

Als je een fervent bakker bent, wil je de verschillen weten tussen karnemelk en melk in cake. Zowel karnemelk als melk zijn veel voorkomende ingrediënten in cakes en andere gebakken goederen. Hoewel ze op elkaar lijken, hebben ze ook hun verschillen.

[{"selector":"#anim-79bef9f9-1881-4414-a838-f29e1cdf20d3","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":200,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-87163587-def0-4865-ba2e-846322b6c91a","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 144.56360%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":200,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Kom meer te weten

Zowel melk als karnemelk zorgen voor vocht en smaak in cakes. Hoewel het beide zuivelproducten zijn, verschillen ze enigszins. Oorspronkelijk was karnemelk de overgebleven vloeistof bij het karnen van boter. Tegenwoordig wordt karnemelk meestal op een industriële manier gemaakt die vergelijkbaar is met de manier waarop yoghurt wordt geproduceerd. Karnemelk is iets dikker dan melk en heeft een pittigere smaak.

[{"selector":"#anim-f04e9947-db12-4345-87b3-a22d0236183c","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-a6fff454-b90a-4617-b879-30f309b9a078","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -162.26794%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-1209ece3-16c7-4eee-8aa5-826c78b68529","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":3000,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-45541736-ab2a-4d94-a810-d391d9b8f23a","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-90287b98-6aa2-46c3-a235-f4395d6a1174","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -244.75305%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Leer meer trucs

Door de zuurgraad van karnemelk geeft het gebak een malser kruim en een lichtere textuur. Bovendien voegt karnemelk een milde complexiteit toe die niet te pittig is aan de cake.

[{"selector":"#anim-2f1a211f-a13f-4cda-8a7a-371d589f133d","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-0a308b6a-a22a-4b7e-85fe-826722428ef0","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -225.87654%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-92372ec1-9c84-4fdc-baf6-fa71b383db58","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-d2bc3703-c3bb-481b-bf3c-de3800261851","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -209.0414%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Kom meer te weten

Naast cake wordt karnemelk in veel andere recepten gebruikt. Populaire karnemelkrecepten zijn karnemelkwafels, karnemelkpannenkoekjes en karnemelkkoekjes. Daarnaast wordt het ook gebruikt voor marinades voor kip en zelfs voor ranchdressing.

[{"selector":"#anim-2b75e8d7-86ed-4862-9ff6-76e4db30e9a6","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":3000,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-2299f422-0f07-4968-83e8-50315a854752","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-be2e068d-09cd-4852-a772-bbc936a4cd94","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -213.20582%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-26772b5b-163f-408b-8292-80c6dafd3fc1","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-2fbfc6fe-5010-4c2b-8d60-3b48f1adc0ed","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -244.75305%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Leer meer trucs

Als je in een mum van tijd zit, kun je karnemelk vervangen door melk. Er zal echter waarschijnlijk een kleine verandering zijn in de smaak en textuur van de cake. Indien mogelijk is het altijd het beste om te gebruiken wat het recept vraagt.

[{"selector":"#anim-2ecfe204-4041-45d7-ab46-b4ebe6b0282d","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-fe663789-19cf-4c0e-adc8-decf3d4a5fe1","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -187.6849%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-a501fdbe-5c30-494d-a92e-db5153195390","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-3c38e3a5-2207-4905-bbd1-d7c4533d1d13","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -209.0414%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Leer meer trucs

Zowel karnemelk als melk zijn belangrijke ingrediënten in recepten, vooral cake. Hoewel beide vocht en smaak bieden, doen ze verschillende dingen wanneer ze aan cakes worden toegevoegd. Omdat ze hun verschillen hebben, is het altijd het beste om vast te houden aan wat uw recept vereist.

[{"selector":"#anim-8fb13d77-564f-4942-a947-a3d3711d1346","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":200,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-2fcf602d-a840-43e7-ad04-ac7add11d893","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 130.50900%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":200,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-8e26015c-8aa5-43ab-a138-0b9d3bcbe0b8","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":3000,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] Bekijk meer tips

Karnemelk versus melk in cake begrijpen

Als je een fervent bakker bent, wil je de verschillen weten tussen karnemelk en melk in cake. Zowel karnemelk als melk zijn veel voorkomende ingrediënten in cakes en andere gebakken goederen. Hoewel ze op elkaar lijken, hebben ze ook hun verschillen.

KARNEMELK VERSUS MELK IN HET BAKKEN

Door de zuurgraad van karnemelk geeft het gebak een malser kruim en een lichtere textuur. Bovendien voegt karnemelk een milde complexiteit toe die niet te pittig is aan de cake.

WAT DOET KARNEMELK MET TAART?

Naast cake wordt karnemelk in veel andere recepten gebruikt. Populaire karnemelkrecepten zijn karnemelkwafels, karnemelkpannenkoekjes en karnemelkkoekjes. Daarnaast wordt het ook gebruikt voor marinades voor kip en zelfs voor ranchdressing.

ALGEMENE TOEPASSINGEN VOOR KARNEMELK

Als je in een mum van tijd zit, kun je karnemelk vervangen door melk. Er zal echter waarschijnlijk een kleine verandering zijn in de smaak en textuur van de cake. Indien mogelijk is het altijd het beste om te gebruiken wat het recept vraagt.

VERVANG KARNEMELK VOOR MELK

Zowel karnemelk als melk zijn belangrijke ingrediënten in recepten, vooral cake. Hoewel beide vocht en smaak bieden, doen ze verschillende dingen wanneer ze aan cakes worden toegevoegd. Omdat ze hun verschillen hebben, is het altijd het beste om vast te houden aan wat uw recept vereist.

Karnemelk versus melk in cake begrijpen