Hoe maak je slagroom van melk?

Het zal uw bakervaring onvergetelijk maken als u weet hoe u slagroom van melk kunt maken voor uw favoriete dessertrecepten.

Laten we beginnen!

INGREDIËNTEN

01 60 gram koude volle melk

02 10 gram ongeparfumeerde transparante gelatine

03 ¼ kopje koude volle melk

04 1 theelepel vanille-extract

05 4 el poedersuiker

Giet 1/4 kopje koude, volle melk in een kleine kom. 

01

Strooi 10 gram niet-gearomatiseerde gelatine in de melk en wacht 5-10 minuten totdat deze is uitgehard en een beetje stevig is geworden. 

02

Zet het gelatinemengsel minimaal 10 seconden in de magnetron of bereid au bain-marie en laat smelten. Zet opzij om af te koelen. 

03

Zodra het mengsel in een vloeistof verandert, bereidt u een grote mengkom voor en giet u 60 g koude, volle melk, poedersuiker, vanille-extract en voegt u het gelatinemengsel toe. Klop tot gecombineerd.

04