Laatst bijgewerkt op 9 augustus 2021
Martha Stewart staat bekend om haar koken, bakken, decoreren en entertainment. Ze staat bekend om haar vele kookboeken die opmerkelijke recepten bevatten. Deze chocoladeglazuur van Martha Stewart is romig, chocoladeachtig en alles wat je wilt in een glazuur.
Deze buttercream frosting heeft maar een paar ingrediënten nodig om een smakelijke frosting te maken. Je vrienden en familie zullen zeker dol zijn op deze chocoladeverrukking.
Deze glazuur recept is gemakkelijk te maken en vereist geen bakervaring. Het gaat geweldig met veel desserts en is de perfecte hoeveelheid chocoladesmaak. Als je een chocoladeliefhebber bent, wil je dit recept zeker bewaren.
Spring naar Recept / Recept afdrukken
Feiten over Martha Stewart Chocoladeglazuur
Martha Stewart heeft talloze kookboeken gepubliceerd met haar heerlijke maaltijden en decadente desserts. Haar kookboeken bevatten recepten voor mensen op alle niveaus. Haar handboek bakken bevat meer dan tweehonderd lekkere recepten die je rechtstreeks vanuit je eigen keuken kunt maken.
Samen met haar andere vaardigheden is Martha Stewart een naam voor zichzelf geworden in de entertainmentindustrie. Haar verrukkelijke dessertrecepten zijn slechts een van de vele dingen waar ze bekend om staat. Deze recepten zijn geliefd bij velen en haar kookboeken zijn vaak bestsellers.
Haar expertise in kook- en bakvaardigheden heeft haar meerdere prijzen opgeleverd. Ze wordt gerespecteerd in de culinaire wereld vanwege haar vaardigheden in de keuken. Als je een kwaliteitsrecept wilt, zijn de kookboeken van Martha Stewart een geweldige plek om te kijken.
Wat heb je nodig? Martha Stewart Chocoladeglazuur
Ingrediënten
Om deze chocolade botercrème te maken glazuur van Martha Stewart heb je nodig:
- 1 ½ pond (zes stokjes) boter, verzacht
- 1 ½ theelepels vanille-extract
- 5 eetlepels halfzoete chocoladeschilfers, gesmolten en afgekoeld
- 1 pond banketbakkerssuiker, gezeefd
- ¼ theelepel koosjer zout
Apparatuur
Om deze frosting te bereiden, heb je een magnetronbestendige kom, een spatel, een grote kom en een elektrische mixer met een paddle-opzetstuk. Als je je chocolade niet in de magnetron wilt laten smelten, heb je een middelgrote kom en een middelgrote pan nodig.
Martha Stewart Chocoladeglazuur: Stap voor stap instructies
Stap één: chocolade smelten
Smelt de chocolade door deze in de magnetron op middelhoog vermogen te plaatsen, met tussenpozen van dertig seconden in de magnetron totdat de chocolade is gesmolten. Zet de gesmolten chocolade apart om af te koelen.
Stap twee: Klop de boter, suiker, vanille en zout op
Meng in een grote kom de boter, suiker, vanille en zout. Klop met de paddle-mixer de ingrediënten op lage snelheid en verhoog deze gedurende twee minuten naar hoog. Schraap de kom af en toe om ervoor te zorgen dat de ingrediënten volledig worden gemengd.
Stap drie: voeg gesmolten chocolade toe
Roer de gesmolten chocolade erdoor tot deze goed gemengd is. De glazuur moet een luchtige consistentie zijn.
Deze botercrème krijgt een lichte chocoladekleur. Het gaat geweldig met chocolade, wit, of marmeren taarten. Het is ook geweldig als het wordt toegevoegd aan brownies en koekjes.
Chocoladebotercrème is een simpele variant op een klassieke frosting. Het toevoegen van vers fruit, zoals frambozen of aardbeien aan je frosted cakes, zorgt voor een onweerstaanbaar dessert. Het verse fruit en de chocolade botercrème vullen elkaar perfect aan.
Martha Stewart Chocoladeglazuur: Tips en trucs
Chocolade Smaak
Als u een sterkere chocoladesmaak wilt, kunt u de hoeveelheid verdubbelen Chocolade chips. Je kunt dit ook proberen te maken recept met melkchocolade of pure chocolade, afhankelijk van de chocoladesmaak die u verkiest.
Als u uw chocolade niet in de magnetron wilt laten smelten, kunt u dit ook boven de kookplaat doen. Breng gewoon een pan met vijf centimeter water aan de kook en zet het vuur uit. Plaats de chocolade in een aparte kom en plaats deze bovenop de pot, roer tot de chocolade is gesmolten.
Chocolade Temperatuur
U wilt er ook zeker van zijn dat uw chocoladeschilfers volledig zijn gesmolten en afgekoeld voordat u ze aan het glazuur toevoegt. Als de chocolade klontjes bevat wanneer u deze toevoegt, zal deze niet goed mengen.
Als de chocolade te heet is wanneer u deze toevoegt, zal het glazuur smelten en zijn juiste textuur verliezen. Je moet er ook voor zorgen dat je niet te lang wacht nadat de chocolade is afgekoeld om het toe te voegen, omdat het zal uitharden en niet zal vermengen met het glazuur.
Zachte boter
Zorg ervoor dat je boter volledig zacht is voordat je deze frosting maakt. Koude boter verandert de consistentie van botercrème en veroorzaakt vaak stremmen.
Hoe deze chocolade botercrème glazuur te gebruiken?
Dit glazuur is geweldig voor het decoreren van ontwerpen en biesranden. Met behulp van een spuitzak met tips kunt u elegante randen en creatieve ontwerpen maken. Je kunt ook een spatel gebruiken om een cake met een gladde afwerking gemakkelijk te glazuren.
Hoe bewaar je chocoladeglazuur?
Deze botercrème glazuur kan worden bewaard gedurende maximaal drie dagen bij kamertemperatuur. Het kan maximaal twee weken in de koelkast worden bewaard en zes maanden in de vriezer. Zorg ervoor dat het in een luchtdichte verpakking wordt bewaard om de versheid te behouden.
Chocoladebotercrème is gemakkelijk te scheiden, vooral als het in de koelkast wordt bewaard. Zorg dat je je gekoeld hebt laten staan botercrème op kamertemperatuur komen voordat u het gebruikt. U wilt de opnieuw opkloppen botercrème glazuur, omdat de boter en chocolade scheiding veroorzaken.
Deze botercrème houdt niet goed stand in de hitte. Als je frosted gebak gaat serveren op een buitenevenement in de zomer, bewaar het dan gekoeld of op kamertemperatuur totdat het klaar is om geserveerd te worden.
Sensationele chocolade botercrème glazuur Recept Martha Stewart
Ingrediënten
- 1 ½ pond (zes stokjes) boter verzacht
- 1 ½ theelepels vanille-extract
- 5 eetlepels halfzoete chocoladeschilfers gesmolten en afgekoeld
- 1 pond banketbakkerssuiker gezeefd
- ¼ theelepel koosjer zout
Instructies
- Stap één: chocolade smelten
- Smelt de chocolade door deze in de magnetron op middelhoog vermogen te plaatsen, met tussenpozen van dertig seconden in de magnetron totdat de chocolade is gesmolten. Zet de gesmolten chocolade apart om af te koelen.
- Stap twee: Klop de boter, suiker, vanille en zout op
- Meng in een grote kom de boter, suiker, vanille en zout. Klop met de paddle-mixer de ingrediënten op lage snelheid en verhoog deze gedurende twee minuten naar hoog. Schraap de kom af en toe om ervoor te zorgen dat de ingrediënten volledig worden gemengd.
- Stap drie: voeg gesmolten chocolade toe
- Roer de gesmolten chocolade erdoor tot deze goed gemengd is. Het glazuur moet een luchtige consistentie hebben.
- Deze botercrème krijgt een lichte chocoladekleur. Het gaat geweldig met chocolade, witte of marmeren taarten. Het is ook geweldig als het wordt toegevoegd aan brownies en koekjes.
Opmerkingen
- Als u een sterkere chocoladesmaak wilt, kunt u de hoeveelheid chocoladeschilfers verdubbelen. Je kunt dit recept ook proberen te maken met melkchocolade of pure chocolade, afhankelijk van de chocoladesmaak die je verkiest.
- Als u uw chocolade niet in de magnetron wilt laten smelten, kunt u dit ook boven de kookplaat doen. Breng gewoon een pan met vijf centimeter water aan de kook en zet het vuur uit. Plaats de chocolade in een aparte kom en plaats deze bovenop de pot, roer tot de chocolade is gesmolten.
- Zorg ervoor dat je boter volledig zacht is voordat je deze frosting maakt. Koude boter verandert de consistentie van botercrème en veroorzaakt vaak stremmen.
- U wilt er ook zeker van zijn dat uw chocoladeschilfers volledig zijn gesmolten en afgekoeld voordat u ze aan het glazuur toevoegt. Als de chocolade klontjes bevat wanneer u deze toevoegt, zal deze niet goed mengen.
- Als de chocolade te heet is wanneer u deze toevoegt, zal het glazuur smelten en zijn juiste textuur verliezen. Je moet er ook voor zorgen dat je niet te lang wacht nadat de chocolade is afgekoeld om het toe te voegen, omdat het zal uitharden en niet zal vermengen met het glazuur.
- Dit glazuur is geweldig voor het decoreren van ontwerpen en biesranden. Met een spuitzak met spuitmondjes kun je elegante randen en creatieve ontwerpen maken. Je kunt ook een spatel gebruiken om een cake met een gladde afwerking gemakkelijk te glazuren.
- Deze buttercream frosting kan maximaal drie dagen bij kamertemperatuur worden bewaard. Het kan maximaal twee weken in de koelkast worden bewaard en zes maanden in de vriezer. Zorg ervoor dat het in een luchtdichte verpakking wordt bewaard om de versheid te behouden.
- Chocoladebotercrème is gemakkelijk te scheiden, vooral als het in de koelkast wordt bewaard. Zorg ervoor dat je je gekoelde botercrème op kamertemperatuur hebt laten komen voordat je hem gebruikt. U wilt de botercrème opnieuw kloppen, omdat de boter en chocolade scheiding veroorzaken.
- Deze botercrème houdt niet goed stand in de hitte. Als je frosted gebak gaat serveren op een buitenevenement in de zomer, bewaar het dan gekoeld of op kamertemperatuur totdat het klaar is om geserveerd te worden.
Een geweldige chocolade botercrème glazuur
Deze chocolade botercrème glazuur recept van Martha Stewart heeft de perfecte romige, chocoladesmaak. Dit glazuur is rijk en luchtig, waardoor het een must is om toe te voegen aan je gebakken goederen. De geweldige smaak en veelzijdigheid maken het een gemakkelijke keuze.
Deze decadente chocoladebotercrème is ideaal voor chocoladeliefhebbers. Het is gemakkelijk te bereiden en heeft precies de juiste hoeveelheid zoet, waardoor het gegarandeerd een hit wordt. Als je deze frosting hebt geprobeerd, deel dan je ervaring met het maken ervan.
Reageer als je dit artikel leuk vond of opmerkingen hebt over dit recept!
Karen is een gepassioneerde banketbakker die ervan houdt om heerlijk gebak te maken. Ze is al meer dan 10 jaar actief in de culinaire kunsten, waarbij ze haar vaardigheden aanscherpt en haar vak perfectioneert. Karen staat bekend om haar creativiteit en aandacht voor detail, waarmee ze unieke desserts creëert die bij iedereen een glimlach op het gezicht toveren. Ze is altijd op zoek naar manieren om zichzelf uit te dagen en nieuwe recepten te bedenken die zowel lekker als visueel aantrekkelijk zijn. Karen houdt ervan om te experimenteren met verschillende smaken en texturen, en ze zet zich in om haar klanten de hoogste kwaliteit producten te bieden.