Hoe de zoetheid van botercrèmeglazuur te verminderen?

[{"selector":"#anim-cc4a7eb8-e135-42d4-bb98-df24e6ab3720","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":250,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-15d67928-715e-4de1-af3f-dfeb34520c0d","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 325.32122%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":250,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Bekijk meer tips

Vandaag brengen we je een aantal alternatieven om de zoetheid van je botercrème-glazuur te verminderen, zodat je ze bovenop je favoriete recepten kunt gebruiken zonder bang te hoeven zijn voor overdonderende suiker.

[{"selector":"#anim-f25ade1c-2104-4272-a537-d103e0ad895c","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":200,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-c2e59991-17eb-4c66-8845-a776fade47e6","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 204.47100%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":200,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Bekijk meer tips

De oudste truc in het boek! Het gebruik van zout op snoep is een zeer eenvoudige techniek die zowel door professionele bakkers als door amateurs wordt gebruikt. Zout helpt de aanwezige hoeveelheid suiker in balans te houden botercrème glazuur.

[{"selector":"#anim-ab582226-0520-400e-91f7-ba7de3c36b95","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-8e070a2f-1796-4dfa-8072-8e63755a8f4b","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -217.34205%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-dc515449-5f1f-4d4f-b2d2-ebdb21fbc4ad","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":3000,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-9bb9a70b-b58a-49dc-8e3c-09286b078890","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-901343b6-2e46-4a66-b050-7005f22b9ba4","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -213.77316%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Bekijk meer tips

Als je een citruscake maakt (of een cake die goed samengaat met wat citroensmaak), kun je ook wat citroensap aan je glazuur toevoegen. Dit zal de zoetheid verminderen en ook een mooie kick aan het mengsel geven.

[{"selector":"#anim-b756297c-b86a-40ce-bb0f-3b4841f8499c","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-3681638c-869a-4842-b819-b01063412241","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -195.56327%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-726dd309-95c9-46e7-bdcf-ca60ef8665f7","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-0e3bbaec-88f5-4c76-8460-6746980e34f4","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -214.10631%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Bekijk meer tips

Als u zowel roomkaas als botercrème gebruikt, krijgt u een botercrème van het type mix. Voeg 1 ons roomkaas toe aan je gewone botercrème die 4 klontje boter gebruikt. Je zult het recept verdunnen en daarom zal het niet zo zoet zijn.

[{"selector":"#anim-4fd310ed-1b9d-40ba-ba79-900882762806","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-8cfcb0c9-7b3b-47e6-b62a-915e6621541a","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -195.21606%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-28818c88-f698-4785-b5d8-baef7ee371b1","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":3000,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-bdb9803d-2910-4239-b363-e91072aec7f9","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-e1c309ab-f4f7-4ef4-97e0-77af4b10f9cc","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -170.62807%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Bekijk meer tips

Botercrème is eigenlijk vet plus suiker, dus als je veel suiker in je mengsel hebt, kun je dit oplossen door meer vet toe te voegen. Net als bij de roomkaasmethode, zal het toevoegen van andere soorten vet aan je originele glazuur de hoeveelheid suiker die erin zit verdunnen en zal het niet zo zoet smaken.

[{"selector":"#anim-73555fda-c826-44b3-b381-e36e21635814","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-9e261481-323e-4050-98b0-f835148e9eb6","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -152.44551%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-d361eac8-4b93-400e-a385-551a1701a014","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-74174f7a-d903-43c5-a578-b349b82aa11a","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -229.90394%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Bekijk meer tips

Heb je een van deze opties geprobeerd? Zijn ze gelukt voor jou? Experimenteer ook met andere manieren! Je kunt bijvoorbeeld citroensap verwisselen voor sinaasappel- of clementinesap.

[{"selector":"#anim-2a94685b-2584-4e61-b1b9-b1b3442a52ea","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":200,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-b7b7593a-cb9d-424a-bf8e-3c71b2104771","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 164.04790%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":200,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-f09bf459-6e99-46cb-aef9-2714116c0275","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":3000,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] Bekijk meer tips

Hoe de zoetheid van botercrèmeglazuur te verminderen?

Vandaag brengen we je een aantal alternatieven om de zoetheid van je botercrème-glazuur te verminderen, zodat je ze bovenop je favoriete recepten kunt gebruiken zonder bang te hoeven zijn voor overdonderende suiker.

De oudste truc in het boek! Het gebruik van zout op snoep is een zeer eenvoudige techniek die zowel door professionele bakkers als door amateurs wordt gebruikt. Zout helpt de aanwezige hoeveelheid suiker in balans te houden botercrème glazuur.

VERMINDEREN DOOR ZOUT TE GEBRUIKEN

Als je een citruscake maakt (of een cake die goed samengaat met wat citroensmaak), kun je ook wat citroensap aan je glazuur toevoegen. Dit zal de zoetheid verminderen en ook een mooie kick aan het mengsel geven.

ZOET EN ZUUR IS DE BESTE COMBINATIE!

Als u zowel roomkaas als botercrème gebruikt, krijgt u een botercrème van het type mix. Voeg 1 ons roomkaas toe aan je gewone botercrème die 4 klontje boter gebruikt. Je zult het recept verdunnen en daarom zal het niet zo zoet zijn.

GEBRUIK ROOMKAAS SAMEN MET BOTER

VOEG EEN BEETJE EXTRA VET TOE

Heb je een van deze opties geprobeerd? Zijn ze gelukt voor jou? Experimenteer ook met andere manieren! Je kunt bijvoorbeeld citroensap verwisselen voor sinaasappel- of clementinesap.

Hoe de zoetheid van botercrèmeglazuur te verminderen?