Veel mensen zullen het erover eens zijn dat als je veel bakt, ongezouten boter het beste is om te gebruiken. Het geeft je totale controle over het zoutgehalte en zorgt voor een frissere, romigere smaak. Het is gemakkelijk om zout aan ongezouten boter toe te voegen om het de smaak te geven die je wilt, of je er nu mee bakt of het voor andere dingen gebruikt.