Geweldige Linzer-koekjes zonder noten

Wat is een Linzer-koekje precies? Wil je overheerlijke Linzer koekjes zonder noten? Welnu, Linzer-koekjes komen oorspronkelijk uit Oostenrijk. Ze zijn de koekjesversie van de Linzer-torte, een taart met deeg op basis van noten.

INGREDIËNTEN

01 2/3 kopje suiker

02 2 tl citroenschil

03 3 kopjes bloem voor alle doeleinden

04 1/2 kopje goed gemengde frambozenconserven

05 1 theelepel vanille-extract

Klop de boter met een elektrische mixer tot deze ongeveer 2 minuten lichter van kleur wordt.

01

Voeg daarna de suiker toe en mix nog eens 2 minuten. Of meng het tot het mengsel licht en luchtig wordt.

02

Voeg vervolgens de citroenschil toe. En zorg ervoor dat je het opnieuw verslaat totdat het volledig is gecombineerd.

03

Voeg daarna de eidooiers een voor een toe terwijl je nog steeds klopt. Zorg er daarbij voor dat de eidooiers na elke toevoeging worden opgeklopt. Meng vervolgens het vanille-extract erdoor.

04

Geweldige Linzer-koekjes zonder noten