Cheesecake bakken zonder waterbad

[{"selector":"#anim-c1bbfefd-2192-4041-b8b2-9cf8c795c8aa","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":250,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-4fd157f3-0dad-4d80-8843-4c621621ddf2","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 269.68602%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":250,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Cakedecorist. com

Cheesecake bakken zonder waterbad? Is dat zelfs mogelijk? Hoe bak je een cheesecake zonder waterbad? Als vuistregel geldt: hoe nuttiger een waterbad, hoe meer vulling in de pan. Houd er rekening mee dat cheesecakes minder dan XNUMX cm in diameter zijn.

[{"selector":"#anim-67dc192d-2bdd-4705-8d34-8dcf779c1d57","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":200,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-0671fb8d-3f4f-4072-95d2-b292a140c1b0","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 141.20255%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":200,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Kom meer te weten

Het mooie is dat het inderdaad mogelijk is om cheesecake te maken zonder waterbad. Het eindproduct zal echter niet zo geweldig zijn en het zal overbakken. Niet alleen dat, maar het geeft ook scheve toppen, gestremde textuur en barsten in het oppervlak.

[{"selector":"#anim-ace5675a-4349-4fff-8401-8882249a16e8","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-31052ad2-91fe-418f-8fcb-3aefa66498b1","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -183.09329%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-15d32ce8-4e0b-48a6-a1c1-576fe9b9c984","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":3000,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-3ea087d8-80f2-4a01-a6a2-216b92cf3e5a","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-4aa06d94-0a59-4f26-bbcf-204c7990a7ae","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -185.64817%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Leer meer trucs

In wezen is een waterbad een pan met verwarmd water die de pan met de cheesecake omringt. Daarnaast dient het als buffer voor warmte. Hierdoor zal de custard gelijkmatig en zacht bakken. Evenzo kun je een waterbad au bain-marie noemen.

[{"selector":"#anim-16a395c8-6e3b-462a-86a1-ca1a8563e5af","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-7755ac7e-e333-476b-b818-bf9939ba3633","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -175.67773%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-735df329-5b42-46e3-8249-2874438bf040","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-b2eecca2-ff86-42dc-9746-ddea065d0684","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -251.69748%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Leer meer trucs

Het beste zou zijn als je improviseerde, aangenomen dat je geen grote ronde cakevorm hebt. Of een rechthoekige braadpan. Houd er rekening mee dat een ronde springvorm van 9 inch of 13 inch niet in een pan van XNUMX "x XNUMX" past. Dus daarmee kun je een grote foliepan kopen om als waterbad te gebruiken.

[{"selector":"#anim-bfe7f802-fdc5-4976-a5a4-72e9a2ff9fea","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":3000,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-5bdf554c-8872-4d88-b4f4-cf23b2b835cf","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-ad102656-6e19-4d07-a3a2-22f7bb1ccf5f","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -175.62422%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-7f01ba8f-feec-4621-be0f-528446651e5c","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-a60f3d85-7e21-4442-8c05-fcf531e45271","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -222.71981%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Leer meer trucs

TIPS VOOR HET BAKKEN VAN CHEESECAKE ZONDER WATERBAD Zorg er eerst en vooral voor dat je uit een waterkoker giet. Hierdoor is het gemakkelijker om het kokende water in die pan te gieten zonder het te morsen. Zorg er daarom voor dat je het water in een waterkoker kookt als je die hebt.

[{"selector":"#anim-e2195c1a-b002-445c-80c2-8131a905e217","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":200,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-8a536b6a-3f25-4ad3-ad29-53f063ab803a","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 137.77157%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":200,"duration":1400,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-8583757c-dd79-4783-984d-d177fdf34963","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":3000,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] Leer meer trucs

Cheesecake bakken zonder waterbad