Kun je cakebeslag in de koelkast bewaren?

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 3 juli 2022

Het maken van taarten kan een tijdrovend proces zijn. Je vraagt ​​​​je misschien af, kun je cakebeslag in de koelkast bewaren? Of je nu tijd wilt besparen of beslag over hebt, dit kan een flexibele optie zijn.

Hoewel het over het algemeen ideaal is om cakebeslag meteen te bakken, gaat het niet altijd zo. Gelukkig, als de tijd niet aan je zijde staat of als je restjes hebt, kun je je cakebeslag bewaren voor later. Dit is een geweldige keukenhack om te weten of je het leuk vindt om taarten te bakken.

Kun je cakebeslag in de koelkast bewaren?

Hoewel het het beste is om je cakebeslag direct na het bereiden te bakken, kun je het cakebeslag in de koelkast bewaren. Cakebeslag kan tot 48 uur vers blijven in de koelkast als het op de juiste manier wordt bewaard.

Je wilt je cakebeslag niet langer dan 48 uur in de koelkast bewaren. Na 48 uur verliezen de rijsmiddelen, zoals bakpoeder en bakpoeder, hun effectiviteit. Dit betekent dat je taarten goed uitkomen dicht en taai in plaats van licht en luchtig.

Bovendien begint je cakebeslag na 48 uur zijn versheid te verliezen. Je merkt misschien dat het donkerder van kleur wordt en zelfs een zure geur krijgt.

Hoe je cakebeslag in de koelkast bewaart?

Bewaar je cake beslag in uw koelkast in een luchtdichte verpakking. Je kunt het ook bewaren in een Ziploc-zak of een mengkom met plasticfolie of aluminiumfolie die de bovenkant bedekt. Zorg ervoor dat de plastic folie of aluminiumfolie de bovenkant van de mengkom goed bedekt om te voorkomen dat er lucht in komt.

Een uur in de koelkast zetten

Als je gewoon je cakebeslag snel in de koelkast moet laten springen terwijl je een boodschap doet of een ander karweitje doet, kun je het een uur in de koelkast zetten. Aangezien je cakebeslag niet langer dan een uur op kamertemperatuur wilt laten staan, kan dit een goede optie zijn als je meer tijd nodig hebt voor het bakken. Als je cakebeslag slechts een uur in de koelkast staat, zou het prima moeten bakken zonder aanpassingen.

24 tot 48 uur in de koelkast

Als je krap in de tijd zit, kun je het cakebeslag 24 uur van tevoren maken en desnoods tot 48 uur. Bijna 48 uur wordt echter een grijs gebied voor uw beslag, omdat de verlatende middelen misschien niet zo effectief zijn.

Als je cakebeslag op de juiste manier wordt bewaard, moet het nog steeds goed kunnen bakken nadat het in de koelkast is bewaard. Je zult echter merken dat de cake niet zo licht en luchtig is. Over het algemeen gaat cakebeslag meestal langer mee in de koelkast dan cakebeslag helemaal zelf.

Cakebeslag bakken dat gekoeld is geweest

Als u klaar bent om uw cakebeslag dat gekoeld is te bakken, kunt u het direct uit de koelkast bakken of een uur op kamertemperatuur laten staan. Zorg ervoor dat je de oven voorverwarmt en vet je cakevormen in en bekleed ze met bakpapier.

Als je cakebeslag pas een uur in de koelkast staat, hoef je waarschijnlijk niets te veranderen. De cake zou prima moeten bakken op de normale tijd en temperatuur, nog steeds vochtig en luchtig wanneer gebakken. In sommige gevallen kan het echter zijn dat je cake een paar minuten langer in de oven moet.

Als je cake 24 tot 48 uur in de koelkast heeft gelegen, duurt het waarschijnlijk langer om te bakken omdat hij meer tijd nodig heeft om te rijzen. Je cake heeft waarschijnlijk ongeveer vijf extra minuten nodig in de oven. Het zou over het algemeen nog steeds goed moeten zijn, hoewel het misschien iets dichter is.

Kun je cakebeslag invriezen?

Over het algemeen is het het beste om taarten van tevoren te bakken en ze in te vriezen als u tijd wilt besparen. U kunt echter cakebeslag invriezen als u dat wilt. Het is belangrijk om in acht te nemen dat engel eten cake, chiffoncake en biscuitgebak zullen niet goed bevriezen.

Bevries je cakebeslag in een luchtdichte container of een Ziploc-zak. Cakebeslag kan maximaal drie maanden in de vriezer blijven, hoewel het het beste is om het eerder vroeger dan later te gebruiken.

Bakken cakebeslag dat is ingevroren

Als je klaar bent om je bevroren cakebeslag te maken, laat je het beslag een nacht in de koelkast ontdooien. Laat het dan 30 minuten op kamertemperatuur staan ​​voordat je het gaat bakken. Het kan zijn dat je cake nog een paar minuten langer moet bakken.

Hoewel cake gemaakt van bevroren beslag in de meeste gevallen lekker zal zijn, zal het misschien niet zo veel rijzen. Wanneer dit gebeurt, kan uw cake dichter en enigszins taai zijn.

Je cakebeslag bewaren voor later

Heb je weinig tijd of heb je nog beslag over, dan kun je je cakebeslag in de koelkast of vriezer bewaren. Cakebeslag blijft 24 tot 48 uur houdbaar in de koelkast en drie maanden in de vriezer.

Heeft u vragen over kunt u cakebeslag in de koelkast bewaren? Stel dan al je vragen over het bewaren van cakebeslag in de comments.

Veelgestelde vragen

Sharing is caring!