Laatst bijgewerkt op 2 januari 2023
Als je een cake wilt maken met wervelingen van fudgy chocolade en zachte vanille, moet je leren hoe je een marmercake maakt met een cakemix. Het is een elegante cake die zowel volwassenen als kinderen aanspreekt. Bovendien bakt het uitstekend, omdat het tijdens het bakken ongelooflijk oplost in de cakelagen, om nog maar te zwijgen van het feit dat de fudge een rijke chocoladesmaak geeft aan elke hap die je neemt. Daarmee verwen jezelf en je dierbaren met een stuk marmercake met een cakemix. Je kunt er net zo goed van genieten met een kopje thee of koffie wanneer je een snelle snack nodig hebt.
Spring naar Recept / Recept afdrukken
Wat je nodig hebt om marmercake te maken met cakemix
Ingrediënten
- ½ kopje boter op kamertemperatuur
- 3 stuks grote eieren
- 1 1/2 kopjes kristalsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 3⅓ kopjes (15.25 oz) witte cakemix
- 1/4 tl zout
- 1 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 2/3 kopjes karnemelk
- 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder
Apparatuur
- Mengkom
- Maatbekers
- Meet lepel
- vliegenmepper
- Rubberen spatel
- Hand- of staande mixer
- 9″ inch ronde cakevorm
- Perkament
- Rooster
Complete taartdecoratiebenodigdheden en bakbenodigdheden
Stapsgewijze instructies om marmercake met cakemix te maken
Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Vet ze vervolgens in en bekleed ze met bakpapier in de bakvorm. Leg het daarna opzij.
Stap 2
Doe daarna de cakemix in een kom en roer er het zout en het bakpoeder door.
Stap 3
Doe vervolgens de boter in een kom van een hand- of keukenmixer voorzien van een draadgarde. Klop daarna de boter op middelhoge snelheid romig, voeg dan geleidelijk de suiker toe en klop tot een luchtige massa gedurende ongeveer 2 minuten. Schraap daarna de zijkanten en de bodem van de kom zo vaak als nodig is met een rubberen spatel.
Stap 4
Voeg daarna langzaam één voor één de eieren toe op lage snelheid en meng het vanille-extract erdoor. Klop daarna op middelhoge snelheid tot het gemengd is. Schraap vervolgens, zo vaak als nodig, langs de zijkanten en langs de bodem van de kom.
Stap 5
Zet vervolgens de mixer op lage snelheid en voeg afwisselend de cakemix en karnemelk toe. Zorg ervoor dat u de hoeken van de kom niet grondig schraapt met uw rubberen spatel en vermijd overmatig mengen.
Stap 6
Schep daarna 3/4 kop van het beslag in een andere mengkom en meng de cacaopoeder. Giet vervolgens het resterende beslag in de ingevette en beklede bakvorm.
Stap 7
Pak vervolgens een lepel en druppel over de bovenkant van het witte beslag. Vergeet niet om het chocoladebeslag in het witte beslag te draaien om het in een marmereffect.
Stap 8
Plaats daarna de bakvorm in de voorverwarmde oven en bak 55 minuten of tot een satéprikker er schoon uitkomt. Haal ten slotte uit de oven en plaats op een rooster om volledig af te koelen.
Porties en bereidingstijd
Hoe maak je een marmeren cake met twee cakemixen?
Sommige mensen maken liever een marmercake met twee verschillende mixen; een gele cakemix en een chocoladecakemix. Als dit het geval is, dan hebben we het recept voor je. Voor je gele cakemix heb je 1 doos gele cakemix nodig (Betty Crocker is ideaal), 115 gram zachte boter, 150 ml water, 2 theelepels vanille-extract en 3 eieren. Voor je chocoladetaartmix heb je 1 doos chocoladetaartmix nodig (wederom is Betty Crocker ideaal), 115 gram zachte boter, 250 ml water en 3 eieren. Je hebt ook een bak met melkchocoladeglazuur nodig om je marmeren cake te bevriezen.
- Nu hoef je alleen nog maar je oven voor te verwarmen op 350F en twee taartvormen te bereiden door ze in te vetten met bakvet.
- Pak twee grote kommen.
- Voeg in de eerste alle gele cake-ingrediënten toe en meng goed gedurende ongeveer 2-3 minuten.
- Voeg in de tweede alle ingrediënten voor de chocoladetaart toe en meng goed gedurende ongeveer 2-3 minuten.
- Zodra beide cakebeslag klaar is, giet je afwisselend een kleine hoeveelheid geel en chocoladebeslag in je voorbereide pannen en gebruik je een mes om het marmeren ontwerp te creëren.
- Plaats in het midden van je voorverwarmde oven en bak ongeveer 40 minuten (of tot een satéprikker er schoon uitkomt).
- Haal uit de oven en laat afkoelen voordat je de zijkanten en bovenkant van de cake bevriest.
- Snijd, serveer en geniet!
Waarom is Marble Cake Mix zo moeilijk te vinden?
Helaas is marmercake niet zo populair als het ooit was. En bovendien is het supergemakkelijk om je eigen cake met een gemarmerd ontwerp te maken, dus het voelt niet echt meer nodig. Als je nog steeds op zoek bent naar een cakemix met een marmeren doos, Duncan Hines heeft er een beschikbaar genaamd Signature Fudge Marble Cake Mix en Betty Crocker heeft er een genaamd Chocolate Swirl Cake Mix.
Is Marble Cake Mix stopgezet?
Nee. Het is niet stopgezet. De smaak is gewoon niet zo geliefd als het ooit was. Duncan Hines en Betty Crocker hebben echter allebei nog steeds marmeren cakemixen beschikbaar als je er wanhopig naar op zoek bent. Ze zijn allebei betaalbaar, gemakkelijk verkrijgbaar in de meeste supermarkten en absoluut heerlijk.
Wat is de beste glazuur voor marmercake?
De meest traditionele frosting voor marmercake is botercrème met vanilleboon. Dit type cake past perfect bij vanillebotercrème en chocoladeganache. Voor het glazuur heb je 1 kopje boter, 3 kopjes poedersuiker, 2 eetlepels zware slagroom, 1 eetlepel vanillebonenpasta en een scheutje zout nodig.
- Nu hoef je alleen nog maar de boter toe te voegen aan een keukenmixer en deze ongeveer 1-2 minuten te kloppen.
- Op dit punt kun je de poedersuiker en het zout toevoegen en mixen tot het net is gecombineerd.
- Nu kun je de mixer op de hoogste stand zetten en mixen tot de botercrème luchtig en glad is.
- Voeg de vanillepasta toe en giet de slagroom erbij en klop nog een paar minuten.
- Je hebt nu het perfecte glazuur voor een marmeren cake!
Hoe versier je een marmeren cake?
Ik heb gemerkt dat alleen een simpele botercrème met vanilleboon en chocoladeganache het beste werken met een marmercake. Omdat de binnenkant van de cake zo opvallend is, kun je het beste vasthouden aan een relatief traditioneel glazuur zoals vanille of chocolade. Als je echter bijzonder avontuurlijk wilt zijn, kun je een gemarmerde botercrème maken die bij je gemarmerde cake past!
Tips en trucs voor het maken van marmercake
Het beste maak je het af met chocoladeganache of chocoladeglazuur. Bovendien kunt u karnemelk vervangen door een eetlepel citroensap of azijn wanneer karnemelk niet beschikbaar is in uw plaatselijke supermarkt. Zorg er ook voor dat u alle ingrediënten nauwkeurig meet. Het is dus ideaal om een keukenweegschaal te gebruiken om de droge ingrediënten, met name de bloem voor alle doeleinden, nauwkeurig af te meten. Daarnaast zou het het beste zijn als je het in een kopje lepelt. Vergeet niet om het te meten en vervolgens waterpas te zetten.
Bovendien kun je marmercake wekenlang in de koelkast bewaren. Verder kun je de taartlagen ongeveer twintig minuten in de vriezer laten afkoelen voordat je begint met het samenstellen van je marmertaart. Hierdoor wordt het gemakkelijker om te vriezen en te stapelen.
Om ervoor te zorgen dat de cakelagen luchtig en zacht zijn, meng je het cakebeslag tot de ingrediënten goed zijn opgenomen. Houd er bovendien rekening mee dat je cakevormen een gelijke hoeveelheid cakebeslag moeten hebben, zeker als je een lepel beslag in rondjes doet. Doe daarom in elke cakevorm een lepel vanille. Doe daarna een lepel chocolade in elke cakevorm. Herhaal het daarna tot je al je cakebeslag op hebt.
Vergeet niet om de cake ongeveer dertig minuten op een rooster te laten afkoelen voordat je de cake uit de cakevorm haalt. Zo voorkom je dat de bodem van de cake aan de cakevorm blijft plakken.
Hoe maak je marmercake met cakemix?
Apparatuur
- Maatbekers
- Meet lepel
- 9″ inch ronde cakevorm
- Perkament
- Rooster
Ingrediënten
- ½ kop boter op kamertemperatuur
- 3 stuks grote eieren
- 1 1 / 2 kop van kristalsuiker
- 1 tl van vanille-extract
- 3⅓ kopjes 15.25 oz witte cakemix
- 1/4 tl van zout
- 1 1 / 2 tl van bakpoeder
- 1 2 / 3 kop van karnemelk
- 2 el van ongezoet cacaopoeder
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Vet vervolgens de bakvorm in en bekleed hem met bakpapier. Leg het daarna opzij.
- Doe daarna de cakemix in een kom en roer er het zout en het bakpoeder door.
- Doe vervolgens de boter in een kom van een hand- of keukenmixer voorzien van een draadgarde. Klop daarna de boter op middelhoge snelheid romig, voeg dan geleidelijk de suiker toe en klop tot een luchtige massa gedurende ongeveer 2 minuten. Schraap daarna de zijkanten en de bodem van de kom zo vaak als nodig is met een rubberen spatel.
- Voeg daarna langzaam één voor één de eieren toe op lage snelheid en meng het vanille-extract erdoor. Klop daarna op middelhoge snelheid tot het gemengd is. Schraap vervolgens, zo vaak als nodig, langs de zijkanten en langs de bodem van de kom.
- Zet vervolgens de mixer op lage snelheid en voeg afwisselend de cakemix en karnemelk toe. Zorg ervoor dat u de hoeken van de kom niet grondig schraapt met uw rubberen spatel en vermijd overmatig mengen.
- Schep daarna 3/4 kop van het beslag in een andere mengkom en meng het cacaopoeder erdoor. Giet vervolgens het resterende beslag in de ingevette en beklede bakvorm.
- Pak vervolgens een lepel en druppel over de bovenkant van het witte beslag. Vergeet niet om het chocoladebeslag in het witte beslag te draaien om het in een marmereffect te verwerken.
- Plaats daarna de bakvorm in de voorverwarmde oven en bak 55 minuten of tot een satéprikker er schoon uitkomt. Haal ten slotte uit de oven en plaats op een rooster om volledig af te koelen.
Opmerkingen
- Je kunt het het beste afmaken met chocoladeganache of chocoladeglazuur. Bovendien kunt u karnemelk vervangen door een eetlepel citroensap of azijn wanneer karnemelk niet beschikbaar is in uw plaatselijke supermarkt. Zorg er ook voor dat u alle ingrediënten nauwkeurig afmeet. Het is dus ideaal om een keukenweegschaal te gebruiken om de droge ingrediënten, vooral de bloem voor alle doeleinden, nauwkeurig af te meten. Daarnaast is het het beste als je het in een kopje lepelt. Denk eraan om het te meten en vervolgens waterpas te zetten.
- Bovendien kun je marmercake wekenlang in de koelkast bewaren. Verder kun je de taartlagen ongeveer twintig minuten in de vriezer laten afkoelen voordat je begint met het samenstellen van je marmertaart. Hierdoor wordt het gemakkelijker om te vriezen en te stapelen.
- Om ervoor te zorgen dat de cakelagen luchtig en zacht zijn, meng je het cakebeslag tot de ingrediënten goed zijn opgenomen. Houd er bovendien rekening mee dat je cakevormen een gelijke hoeveelheid cakebeslag moeten hebben, zeker als je een lepel beslag in rondjes doet. Doe daarom in elke cakevorm een lepel vanille. Doe daarna een lepel chocolade in elke cakevorm. Herhaal het daarna tot je al je cakebeslag op hebt.
- Vergeet niet om de cake ongeveer dertig minuten op een rooster te laten afkoelen voordat je de cake uit de cakevorm haalt. Zo voorkom je dat de bodem van de cake aan de cakevorm blijft plakken.
Zarah is een ervaren banketbakker wiens creaties talloze klanten in verrukking hebben gebracht. Met een passie voor bakken heeft Zarah een unieke stijl ontwikkeld die klassieke technieken combineert met moderne smaken. Haar desserts worden consequent bereid met de beste ingrediënten, en haar aandacht voor detail komt tot uiting in de verbluffende en verrukkelijke resultaten. Zarah heeft een schat aan ervaring in de patisseriekeuken en deelt haar kennis graag met anderen. Of het nu gaat om het geven van les of het maken van een taart op maat voor een speciale gelegenheid, Zarah doet er alles aan om ervoor te zorgen dat elke klant tevreden is.
