Deliziosa ricetta di glassa alla crema di burro Wilton con polvere di meringa
Wilton è noto per i suoi prodotti da forno e le sue ricette. I loro prodotti sono di alta qualità e si possono trovare nei negozi di tutto il mondo. Questa ricetta di glassa alla crema di burro Wilton con polvere di meringa lascerà sicuramente felici le tue papille gustative.
Dosi: 7 tazza
Materiale
Ingredienti
- 3/4 cucchiaino da tè estratto di mandorla incolore
- 1/4 bicchiere Polvere di meringa
- 1/2 cucchiaino da tè sapore di burro senza colore
- 3/4 cucchiaino da tè Estratto di vaniglia imitazione trasparente
- 2/3 bicchiere + 3 cucchiai di acqua (diviso)
- 12 tazza zucchero a velo setacciato (diviso)
- 1 1 / 4 tazza grasso vegetale solido
- 3 cucchiai sciroppo di mais dietetico
- 3/4 cucchiaino da tè sale
Istruzioni
- Fase uno: Mescolare acqua e polvere di meringa - In una ciotola capiente, mescolare 2/3 di tazza d'acqua con la polvere di meringa ad alta velocità fino a quando non si formano picchi.
- Fase due: Aggiungi quattro tazze di zucchero - Aggiungi quattro tazze di zucchero a velo, una alla volta, sbattendo a bassa velocità.
- Fase tre: Aggiungi lo zucchero rimanente, l'acqua, il grasso e lo sciroppo di mais - Aggiungi le restanti otto tazze di zucchero a velo, tre cucchiai d'acqua, il grasso e lo sciroppo di mais. Aggiungere ogni ingrediente uno alla volta, mescolando bene dopo ciascuno.
- Fase quattro: Aggiungere gli aromi - Aggiungere il sale, l'aroma del burro incolore, la vaniglia e l'estratto di mandorle. Sbattere il composto a bassa velocità fino a che liscio.
- Una volta ottenuta la glassa, tenete la ciotola coperta con un canovaccio umido fino al momento dell'uso. Conservare la glassa rimanente in frigorifero per un massimo di due settimane e montare nuovamente la glassa prima dell'uso.
Note
- Se non sei esperto nella decorazione di torte o stai semplicemente cercando un modo semplice per decorare le tue torte, puoi provare lo strumento Wilton Dessert Decorator Plus. Questo strumento per la glassa rende facile creare disegni come fiori, stelle e foglie, tra gli altri disegni. Il tubo di plastica è più facile da riempire e da congelare rispetto ai tradizionali sac a poche.
- Se stai cercando di decorare fiori o qualsiasi tipo di decorazione che deve mantenere la sua forma, è meglio usare una crema al burro rigida. La consistenza rigida aiuterà le forme a mantenere la loro forma. Quando questa ricetta è fatta, ha una consistenza rigida.
- Se stai cercando la giusta consistenza per glassare cupcakes, bordi e decorazioni piatte, una crema al burro di media consistenza è la soluzione migliore. Aggiungi un cucchiaino di amido di mais o acqua per ogni tazza alla glassa. Questa è la consistenza più popolare per la glassa.
- Per una consistenza sottile, aggiungi quattro cucchiai di acqua e quattro cucchiai di amido di mais alla glassa. Questa consistenza è la migliore per le linee, la stampa e la glassa di una torta.
- Se desideri un modo semplice per glassare la tua torta, puoi usare una spatola e un piatto girevole. Basta posizionare delicatamente la punta della spatola sul fondo della torta con una leggera angolazione e spostare lentamente il piatto girevole mentre si sposta la spatola verso l'alto, creando un disegno a nastro. Puoi anche usare la spatola e il piatto girevole per creare diversi tipi di glassa.
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