Come fare la panna montata con il latte
Renderà la tua esperienza di cottura memorabile sapere come preparare la panna montata con il latte per le tue ricette di dessert preferite. La panna montata dal latte offre nuovi stili di taglio per oltre 35 dessert alla panna come biscotti alla panna montata, biscotti e pasticcini alla frutta.
Materiale
- Ciotole per mescolare
- Misurini
- Misurini
- Sbattitore manuale o robot da cucina
Ingredienti
- 60 grammi latte intero freddo
- 10 grammi di gelatina trasparente non aromatizzata
- ¼ bicchiere latte intero freddo
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 4 cucchiai da tavola zucchero a velo
Istruzioni
- Versare 1/4 tazza di latte intero freddo in una ciotolina.
- Cospargere 10 grammi di gelatina non aromatizzata nel latte e attendere 5-10 minuti affinché si solidifichi e diventi leggermente soda.
- Mettere il composto di gelatina nel microonde per almeno 10 secondi oppure preparare un bagnomaria e farlo sciogliere. Mettere da parte a raffreddare.
- Quando il composto sarà diventato liquido, preparare una ciotola capiente e versare 60 g di latte intero freddo, lo zucchero a velo, l'estratto di vaniglia, quindi incorporare il composto di gelatina. Sbatti fino a quando non è combinato.
- Metti la ciotola in frigorifero per circa 20 minuti.
- Tirate fuori la ciotola dal frigorifero, usate lo sbattitore a mano e montate fino a ottenere una crema ben ferma.
Note
Questa ricetta è un buon sostituto per chi non ha la panna montata nei negozi vicini. Potete conservare questa panna montata in frigorifero per un massimo di due giorni. Prima di iniziare a montare, gli utensili e la panna devono essere il più freddi possibile. In frigorifero fate raffreddare bene la ciotola della planetaria, montate e la panna montata.
Dovresti raffreddare tutto nel congelatore per dieci o venti minuti se hai poco tempo. Assicurati solo di impostare un timer. La panna montata va servita subito dopo la preparazione. Zuccheratelo con zucchero a velo se dovete prepararlo in anticipo. Ciò contribuirà a stabilizzarlo.
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