Raccogli tutti gli ingredienti di cui hai bisogno e preriscalda il forno a 375F. Avrai anche bisogno di imburrare una teglia da 8 pollici.
Aggiungere in una ciotola il burro, lo zucchero, la farina, le uova, il lievito e l'estratto di vaniglia. Mescolate bene fino ad ottenere una pastella liscia.
Versare la pastella nella teglia preparata e mettere la torta nel forno preriscaldato per circa 25 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
Per la glassa, aggiungere lo zucchero, la vaniglia, il burro e mescolare in una ciotola e mescolare bene fino ad ottenere una crema al burro leggera e soffice.
Ritaglia cerchi di torta che si adattano alle dimensioni dei tuoi barattoli di vetro e poi tagliali in 4 pezzi uguali, in modo da poterli rimettere insieme facilmente nel barattolo.
Aggiungere uno strato di torta, poi uno strato di marmellata, poi uno strato di crema al burro. Aggiungi il tuo secondo strato di torta, uno strato di marmellata e uno strato finale di crema al burro. Sigilla il barattolo e il tuo cupcake in un barattolo è pronto!