Quali colori rendono la glassa nera: fare la glassa nera come la pece
Ingredienti
- 4 tazza zucchero a velo
- 1/2 bicchiere acqua
- 3 cucchiai da tavola polvere di meringa
- colorante alimentare in gel nero
Istruzioni
- Aggiungere i seguenti ingredienti in una ciotola: zucchero e polvere di meringa. Iniziando a bassa velocità, mescolare bene fino a quando non rimangono grumi.
- Sempre a bassa velocità, versare l'acqua e continuare a mescolare fino a quando non sarà completamente amalgamato. Dovresti mescolare per circa 5 minuti per ottenere picchi morbidi.
- Se la tua glassa sembra troppo liquida, continua a mescolare. Se vi sembra troppo denso, aggiungete un cucchiaino di acqua e mescolate bene.
- Usando uno stuzzicadenti, aggiungi una piccola quantità di colorante alimentare in gel nero. Invece di usare un robot da cucina, usa invece la tua mano. Aggiungi più nero usando lo stuzzicadenti, fino a raggiungere il colore che stai cercando.
Note
NOTA: Se vuoi fare questa glassa con il cacao in polvere, prepara la tua glassa bianca seguendo la ricetta sopra, quindi aggiungi circa 3 cucchiaini di cacao in polvere. Mescolare bene e quindi aggiungere una quantità di colorante alimentare nero delle dimensioni di uno stuzzicadenti per rendere più intenso il colore.
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