Squisita torta di zucchine con gocce di cioccolato
Goditi una deliziosa torta di zucchine con gocce di cioccolato così ricca di cioccolato. Ogni singolo boccone ti farà desiderare sempre di più. Vi garantisco che il sentore delle gocce di cioccolato tempestate e delle zucchine sminuzzate è sorprendentemente irresistibile. Inoltre, è l'approccio più stravagante che puoi usare per convincere i tuoi bambini a mangiare le loro verdure poiché non possono né assaggiare né vedere le zucchine.
Dosi: 12
Materiale
- Ciotole per mescolare
- Misurini
- Misurini
- Teglie per dolci da 9 × 2 pollici
- Pergamena
Ingredienti
- 2 1 / 2 tazza di farina per tutti gli usi
- 3/4 bicchiere cacao in polvere
- 2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di caffè espresso in polvere
- 1/2 cucchiaino sale
- 1 bicchiere di olio vegetale
- 1 bicchiere di zucchero semolato
- 3/4 bicchiere di zucchero di canna
- 4 pz uova grandi
- 1/3 bicchiere panna acida
- 2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 tazza zucchine tritate
- 1 bicchiere gocce di cioccolato semidolce
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 ° F, quindi ungi le tue due tortiere da 9 × 2 pollici.
- In una ciotola capiente, aggiungere e sbattere la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio, il lievito, l'espresso in polvere e il sale.
- Prendi un'altra ciotola, sbatti e unisci l'olio, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna. Aggiungere gradualmente le uova e sbattere il composto. Quindi aggiungere la panna acida e la vaniglia. Incorporate le zucchine fino a quando non saranno incorporate.
- Versare il composto umido negli ingredienti secchi e sbattere a velocità media con le mani o con la planetaria fino a quando non si sarà incorporato. Unite le gocce di cioccolato al burro e amalgamate con la spatola di gomma.
- Prendete le tortiere e versate uniformemente la pastella.
- Cuocere per 30 minuti. Per valutare se la torta è cotta, provate a inserire uno stuzzicadenti al centro della teglia quando esce pulita, quindi è fatta. Infine lasciate raffreddare su una gratella dopo averla sfornata.
Note
Prima di aggiungere le zucchine al composto umido, assicuratevi di tamponarlo leggermente con un asciugamano. Assicurati di non spremere l'umidità. Utilizzare la farina per tutti gli usi anziché quella per dolci poiché è troppo fine se combinata con il cacao ultraleggero.
Non preoccuparti, la torta di zucchine al cioccolato non avrà il sapore del caffè poiché la polvere di caffè espresso enfatizzerà solo il sapore del cioccolato. Per aggiungere umidità, puoi usare panna acida o yogurt bianco.
È necessario eliminare il più possibile l'acqua in eccesso dalle zucchine. Nel momento in cui aggiungete le zucchine alla pastella, assicuratevi di mescolare fino a quando non si saranno amalgamate quanto basta perché una miscelazione eccessiva può risultare in una consistenza gommosa e dura. È meglio usare il cacao in polvere al posto del cioccolato fuso poiché conferisce più sapore al cioccolato.
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