Mescolare gli ingredienti liquidi con lo zucchero - In una piccola ciotola, mescolare il latte caldo, l'acqua tiepida, l'olio vegetale e lo zucchero, quindi cospargere il lievito in modo uniforme. Mescolare per unire e lasciare riposare per 5 minuti fino a quando non fiorisce.

Mescolare la farina e il sale e incorporare - In un'altra ciotola capiente, unire la farina e il sale. Incorporatelo in modo uniforme poi fate una fontana. Quindi, sbattere un uovo e aggiungerlo al composto di lievito sbocciato. Versare il composto di lievito negli ingredienti secchi. Usa una spatola per impastare fino a quando non si unirà per formare un impasto.

Stendere l'impasto - Stendere l'impasto su una superficie leggermente infarinata e lavorarlo per 5-10 minuti, o finché non diventa liscio. Aggiungere altra farina quanto basta, per sapere se l'impasto è pronto; usa il test del vetro della finestra per assicurarti che i fili di glutine siano ben sviluppati.

Ungere una ciotola grande - Ungere leggermente una ciotola grande con olio e mettere l'impasto, coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare per 1 ora, o fino al raddoppio.

Schiacciare l'impasto - Schiacciare l'impasto; adagiatela su un piano infarinato. Impastare fino a ottenere un impasto liscio.

Formare i panini ad aria - Tagliare l'impasto in 16 porzioni. Formate con la mano una lettera “C” e fate ruotare l'impasto fino a formare una palla.

Far riposare l'impasto - Rivestire la teglia con carta da forno, adagiare le palline di impasto, coprire con pellicola trasparente e lasciar riposare per 30 minuti.

Preriscaldare il forno - Preriscaldare il forno a 375°C (190˚F).

Lavare l'impasto con l'uovo - Non dimenticare di lavare l'impasto con l'uovo