Incredibile torta di pesche con pesche in scatola
Le pesche sono uno dei frutti più amati grazie al loro sapore dolce e succoso. Si usano per fare tanti dolci sfiziosi come la torta di pesche; tuttavia, è difficile trovare pesche fresche tutto l'anno. Questa fantastica torta di pesche con pesche in scatola piacerà sicuramente alla folla.
Dosi: 8 fette
Materiale
- Tortiera da 9 pollici (metallo o vetro)
- Coltello
- Filtro a rete o scolapasta
Ingredienti
- 1 bicchiere di zucchero Diviso
- 2 cucchiai farina Diviso
- 1 lattina di pesche a fette sgocciolato (29 once)
- 2 croste di torta non cotte 9 pollici
- Spolverata di cannella se desiderato
Istruzioni
- Preriscaldare il forno e scolare le pesche in scatola - Preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit. Usando un colino a rete o uno scolapasta, scolare il succo in eccesso dalle pesche in scatola.
- Foderate la tortiera con la crosta di torta - Prendete una delle croste di torta non cotte e adagiatela delicatamente nella tortiera.
- Aggiungere zucchero e farina - Mettere ½ tazza di zucchero e un cucchiaio di farina sulla base della torta. Amalgamare delicatamente lo zucchero e la farina.
- Aggiungere le pesche e la restante farina e zucchero - Aggiungere le pesche alla torta. Ricoprite con lo zucchero e la farina rimanenti, mescolando delicatamente. Aggiungere una spolverata di cannella se lo si desidera.
- Aggiungere la seconda crosta - Aggiungere la seconda crosta sulla parte superiore della torta e sigillare. Usa le dita per unire le croste fino a quando non è completamente sigillato. Usa un coltello per tagliare delle fessure nella parte superiore.
- Cuocere la torta - Cuocere la torta per 10 minuti a 425 gradi Fahrenheit. Ridurre il fuoco a 350 gradi Fahrenheit e cuocere per altri 30 minuti. Lasciar raffreddare la torta per almeno un'ora prima di servire.
- Questa torta di pesche è una delizia semplice ma deliziosa. Coprire con gelato o panna montata se lo si desidera per portare questa torta al livello successivo. Tutti ameranno sicuramente questo piatto classico.
Note
- Quando si prepara una torta, è importante maneggiare la crosta il meno possibile. Ciò impedirà alla crosta di sviluppare una consistenza dura. Si consiglia inoltre di utilizzare la crosta della torta ancora fredda per ottenere una crosta gustosa e friabile dopo la cottura.
- Per fare questa torta andrà bene una tortiera di metallo o di vetro. Alcune persone preferiscono il metallo perché conduce meglio il calore e alcune persone preferiscono il vetro perché consente una cottura lenta e costante, che consente di vedere la crosta. Entrambi funzioneranno bene, quindi puoi usare quello che preferisci.
- Scolare le pesche è un passaggio fondamentale in questa ricetta di torta. Sebbene il succo mantenga le pesche fresche quando in scatola, se versi la lattina di pesche direttamente nella torta con tutto il succo, avrai un fondo inzuppato nella torta.
- Se una delle pesche è ammaccata o molle, è meglio buttarla via. L'uso di pesche difettose influenzerà la consistenza e il gusto della torta.
- Tagliare la crosta della torta è un altro passaggio essenziale. Tagliare la crosta della torta fornisce la ventilazione della torta e consente al vapore di fuoriuscire, impedendo il collasso in una torta. Aggiungi alcune fessure, lunghe circa uno o due pollici, per fornire alla torta una ventilazione adeguata.
- Se vuoi che la tua crosta abbia una bella finitura in superficie, puoi coprirla con uno strato di uovo sbattuto e cospargerla di zucchero e cannella. Questo non solo darà alla crosta un aspetto gradevole, ma avrà anche un ottimo sapore.
- Si consiglia di cuocere la torta sulla griglia più bassa del forno. Ciò consentirà alla tua torta di cuocersi completamente, evitando un fondo inzuppato. Cuocere le torte sulla griglia più bassa aiuta anche a evitare che i bordi diventino troppo scuri.
- Volete lasciare raffreddare la vostra torta per almeno un'ora, idealmente due, prima di servire. Ciò consentirà al tuo ripieno di rassodarsi, impedendo che vada ovunque quando lo apri.
- La torta di pesche può essere conservata coperta a temperatura ambiente per un massimo di due giorni. Può essere conservato in frigorifero per un massimo di cinque giorni coperto da pellicola trasparente o foglio di alluminio. La torta di pesche può essere congelata per un massimo di quattro mesi avvolta ermeticamente in un foglio di alluminio.
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